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“抗炎飲食“走紅!抗炎食物和促炎食物都有啥?快收好!
很多困擾人體的疾病,都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——炎癥。最近,很多美食博主都開(kāi)始介紹一種神奇“抗炎飲食”,聲稱可以增強(qiáng)人體免疫力,降低炎癥感染風(fēng)險(xiǎn)。不僅有“抗炎飲食”,還有很多食物會(huì)加劇炎癥。這些賺足眼球的說(shuō)法是真的嗎?抗炎飲食中的“炎”與我們常說(shuō)的病毒或細(xì)菌引起的“炎癥”并不相同。炎癥是機(jī)體自身免疫系統(tǒng)對(duì)外界刺激的一種防御反應(yīng),免疫系統(tǒng)類似于保護(hù)身體的衛(wèi)兵,當(dāng)有外傷或感染時(shí),免疫系統(tǒng)會(huì)被激活,衛(wèi)兵發(fā)生快速響應(yīng),吞噬入侵的病毒細(xì)菌或清除自身的壞死組織,我們把這種細(xì)菌或病毒入侵引發(fā)的炎癥稱為急性炎癥(AcuteInflammation),其來(lái)得快也去得快。而抗炎飲食中的“炎”是慢性炎癥(Chronicinflammation),是各種細(xì)胞因子(白介素、腫瘤壞死因子和干擾素等)在壓力或應(yīng)激狀態(tài)下過(guò)量產(chǎn)生的低水平慢性炎癥。這種炎癥可在幾個(gè)月或幾年內(nèi)逐漸發(fā)展并對(duì)免疫系統(tǒng)造成影響,此時(shí)免疫系統(tǒng)處于持久戰(zhàn)的狀態(tài),時(shí)刻警惕但疲憊暴躁,很容易擦槍走火。這種反復(fù)而持續(xù)的免疫反應(yīng)往往帶來(lái)機(jī)體的傷害,已有研究證明慢性炎癥與很多慢性病相關(guān),如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、牛皮癬、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、癌癥等。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系2020年發(fā)表的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)32年涉及21萬(wàn)參與者的報(bào)告表明,心血管的健康與體內(nèi)炎癥狀態(tài)有關(guān),而食物可加劇或改善體內(nèi)的炎癥狀況。由于不同的食物對(duì)機(jī)體炎癥的影響不同,因此有必要了解不同食物的抗炎或促炎效應(yīng)??傮w而言,紅肉、過(guò)度加工食品、高糖、高油食物容易導(dǎo)致身體發(fā)生更多的炎癥。紅肉中含有一種人體內(nèi)沒(méi)有的唾液酸分子Neu5Gc,其會(huì)被免疫系統(tǒng)識(shí)別為外來(lái)入侵者,從而引發(fā)炎癥,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明長(zhǎng)期大量食用紅肉將會(huì)導(dǎo)致小鼠患癌風(fēng)險(xiǎn)增高。過(guò)度加工食品如白面包、含糖飲料、沙拉醬、加工肉制品等一般高糖、高鹽、高脂肪且含有大量的反式脂肪酸,容易引發(fā)機(jī)體發(fā)生慢性炎癥。而具有改善慢性炎癥的食物成分,包括ω-3型脂肪酸、多酚、膳食纖維以及天然抗氧化劑;這些物質(zhì)可通過(guò)阻斷信號(hào)、抑制前列腺環(huán)氧化酶表達(dá)、調(diào)低炎癥介質(zhì)水平以及激活抗炎途徑等方式發(fā)揮抗炎效應(yīng),也可通過(guò)調(diào)整腸道菌群,產(chǎn)生短鏈脂肪酸等方式間接產(chǎn)生抗炎效果??寡资称返纳锘钚砸言诩?xì)胞和小鼠模型中得到驗(yàn)證,但在人類研究中尚無(wú)定論。2021年《CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition》上發(fā)表了一項(xiàng)綜述,研究團(tuán)隊(duì)從3581項(xiàng)研究中篩選出88種具有抗炎效果的食物,包括:蔓越莓、葡萄、石榴、草莓、全麥制品、低脂乳制品、酸奶、芝麻籽、亞麻籽、大豆食品、姜黃等。綜合上述研究,研究人員將可能具有抗炎功能的食物分為6類:蔬菜類尤其是十字花科蔬菜如羽衣甘藍(lán)、卷心菜、西蘭花等;水果尤其是漿果類如蔓越莓、草莓、藍(lán)莓、葡萄等;富含膳食纖維的食物如全谷物、豆類;富含多酚、黃酮的食物如綠茶、大豆等;香辛料如姜黃、生姜、肉桂、肉蔻、鼠尾草及大蒜等;富含ω-3型脂肪酸的食物如三文魚、亞麻籽油、海藻油、葡萄籽油、菜籽油、堅(jiān)果、杏仁等。盡管抗炎飲食(Anti-InflammatoryDiet)的提法非常時(shí)尚,但其并不是一種特定的膳食模式,地中海飲食、達(dá)舒飲食(DASH飲食——針對(duì)高血壓患者的一種減鹽飲食)、沖繩飲食、傳統(tǒng)北歐飲食以及傳統(tǒng)墨西哥飲食等均屬于抗炎飲食。這些膳食模式具有相同的特點(diǎn):以植物性食物為主,強(qiáng)調(diào)多食用水果和蔬菜、全谷物、富含ω-3型脂肪酸的食物、瘦肉以及香辛料等。雖然目前關(guān)于飲食對(duì)慢性炎癥的效果尚未被清晰量化,但已有一些研究展現(xiàn)出積極的效果。2016年的研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病病人在采取抗炎飲食一年后,其血液中的炎癥因子——CRP降低了37%;其他一些以魚、果蔬為主的膳食也對(duì)心血管病人的炎癥因子產(chǎn)生了抑制效果。這些結(jié)果令人興奮,但人體非常復(fù)雜,要提升免疫力,減少慢性炎癥的發(fā)生,不能迷信某種傳說(shuō)中的飲食,除了均衡飲食外,最好能從4個(gè)方面著手:運(yùn)動(dòng):每天進(jìn)行30分鐘的適度運(yùn)動(dòng),有氧運(yùn)動(dòng)在提升免疫力方面效果十分驚人。減壓:長(zhǎng)期的壓力和緊張會(huì)增加人體的炎癥水平,保持樂(lè)觀心態(tài)和良好習(xí)慣有利于控制體內(nèi)炎癥因子的水平,規(guī)律的睡眠也有助于減緩炎癥因子的積累??刂企w重:肥胖可導(dǎo)致荷爾蒙和免疫系統(tǒng)紊亂,加劇慢性炎癥的發(fā)生,因此平衡飲食與運(yùn)動(dòng),保持適宜的體重和體重指數(shù)。戒除不良習(xí)慣,定期體檢:抽煙酗酒是公認(rèn)的不良生活習(xí)慣,其均會(huì)造成血液中炎性細(xì)胞因子水平的提升;定期開(kāi)展體檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)體潛在的風(fēng)險(xiǎn);如已患上胃炎、咽喉炎、肝炎等炎癥或有自身免疫疾病如紅斑狼瘡、關(guān)節(jié)炎等,則需要更為細(xì)致而科學(xué)的生活方式和飲食習(xí)慣。過(guò)敏也是引發(fā)慢性炎癥的重要原因,因此對(duì)于過(guò)敏人群,剔除過(guò)敏原是抵御慢性發(fā)炎的重要途徑。文章來(lái)源:科普中國(guó)文章作者:卡帶
郭強(qiáng)醫(yī)生的科普號(hào)2023年01月20日442
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枸杞子泡水什么人不能喝?
1.風(fēng)熱感冒者,多有發(fā)熱、咳嗽、咽喉疼痛,枸杞上火,不利于病情改善;2.身體有炎癥者,如咽喉炎,支氣管炎尿道炎等,食用枸杞,會(huì)加速炎癥發(fā)展;3.腹瀉者,腸胃功能差,經(jīng)常腹瀉者如吃過(guò)于滋補(bǔ)的食物,不利于身體消化。4.健康人群,也不宜食用過(guò)多。根據(jù)《中國(guó)中藥雜志》建議,成年人每天20克左右枸杞即可,不宜吃太多。
賈鈺華醫(yī)生的科普號(hào)2023年01月01日387
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舌苔白厚膩,是亞健康的癥狀之一嗎?如何調(diào)理?
王曉麗醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月27日89
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泡腳的六大段位,既簡(jiǎn)單又實(shí)用,婦科馮秀榮醫(yī)生
泡腳的六大段位,你知道嗎?一段:熱水熱水泡腳可以加快血液循環(huán),尤其是在冬季,既可暖身,又可助眠。二段:加鹽不僅可以促進(jìn)代謝,還可以殺菌,能夠預(yù)防和緩解腳氣。三段:加陳皮+茯苓加陳皮和茯苓可以去除體內(nèi)濕寒,改善手腳冰涼,而且還有增強(qiáng)抵抗力的功效。四段:加生姜+花椒生姜和花椒可以使身體發(fā)熱出汗,可提升氣血,還可改善痛經(jīng);五段:加艾草加艾草可溫經(jīng)通絡(luò),散寒止痛,改善濕寒體質(zhì),還可防治真菌感染;六段:加紅花紅花可活血化瘀,涼血通脈,使體內(nèi)循環(huán)改善,緩解精神疲勞,改善免疫力若你有更年期綜合癥、多囊卵巢綜合征、不孕不育、宮頸癌、卵巢早衰、卵巢囊腫等婦科問(wèn)題隨時(shí)都可提問(wèn)。
馮秀榮醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月25日77
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40種營(yíng)養(yǎng)成分保證每日營(yíng)養(yǎng)均衡
程蕾蕾醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月16日55
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房事養(yǎng)生四季有別
中醫(yī)認(rèn)為,人體與周圍環(huán)境是一個(gè)整體。自然界與人體是相通的。因此,隨自然界的氣候變化,房事養(yǎng)生也應(yīng)不同。春季,陽(yáng)氣上升,萬(wàn)物欣欣向榮。此時(shí),房事次數(shù)應(yīng)當(dāng)較冬季有所增加,這樣才能有助于肌體各部分組織器官的代謝活動(dòng),增強(qiáng)生命的活力。夏季,各種植物繁榮茂盛,人們也應(yīng)該心情愉快,使體內(nèi)陽(yáng)氣不受任何阻礙地向外宣通發(fā)泄。因此,此季房事亦應(yīng)是隨其意愿,不過(guò)度約束,使肌體在“陽(yáng)氣浮長(zhǎng)”之際,保持茁壯旺盛之勢(shì)。需要注意的是,燥熱天氣,人體臟腑功能相對(duì)減弱,暑邪易侵犯人體陽(yáng)氣,此時(shí)房事應(yīng)適當(dāng)減少。秋季,天氣轉(zhuǎn)涼,薄地黃生,人也該寧神靜志,收斂精氣。此時(shí)性生活應(yīng)加以收斂,克制欲望,減少性生活的次數(shù),使體內(nèi)的陽(yáng)氣不再過(guò)多地向外發(fā)泄。冬季,百蟲蜇伏,禽獸潛蹤,陽(yáng)氣藏封。此時(shí),人們對(duì)性生活要加以嚴(yán)格控制,盡可能減少性生活的頻率。如果在此季,屢屢恣意縱欲,則容易導(dǎo)致氣弱腎虛,難免致病。在暴風(fēng)雨雷擊之時(shí),奇寒異熱之中,最好停止性生活。這是因?yàn)樯鲜龇N種氣候異常會(huì)干擾夫妻雙方情緒,導(dǎo)致臟腑功能紊亂。
呂水林醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月13日70
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黑枸杞的好處
中醫(yī)腎病科呂波醫(yī)生2022年12月11日85
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對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)你了解多少?
一、何為有氧運(yùn)動(dòng)?是指以有氧代謝提供運(yùn)動(dòng)中所需能量的運(yùn)動(dòng)方式。二、有氧運(yùn)動(dòng)如何改善人體健康?有氧運(yùn)動(dòng)不僅氧氣參與,還要求全身多處肌群參與,運(yùn)動(dòng)時(shí)間持續(xù)且有規(guī)律,通過(guò)有規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng),使心臟更強(qiáng)、輸出量更多,全身獲得氧量更多。三、哪些鍛煉符合有氧運(yùn)動(dòng)?1、快走適宜人群:超重,緩解壓力,亞健康人群,快走的效果不比慢跑差,對(duì)膝關(guān)節(jié)損傷患者受益。2、游泳??適應(yīng)人群:膝關(guān)節(jié)疾患,體重超標(biāo),頸腰椎需要鍛煉者等??朔枇Χ侵亓?,避免肌肉和關(guān)節(jié)受損,且熱量消耗大。3、慢跑適宜人群:超重,亞健康,預(yù)防心腦血管疾病族群。改善心腦血管功能,改善睡眠質(zhì)量。4、騎車適宜人群:超重,頸腰椎疾患者。鍛煉下肢肌力和全身耐力。5、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選擇運(yùn)動(dòng)較緩運(yùn)動(dòng)方式,如抖空竹,健身操,做家務(wù),遛狗等。四、如何進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)?根據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的建議:健康的成年人每周至少5次中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng),每次持續(xù)時(shí)間達(dá)到30分鐘,或每周至少進(jìn)行3次25分鐘強(qiáng)度高的有氧運(yùn)動(dòng)。五、有氧運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?1、有氧運(yùn)動(dòng)控制好時(shí)間和限度,時(shí)間控制在30-60分鐘為宜,注意有氧運(yùn)動(dòng)限度,避免鍛煉過(guò)度導(dǎo)致?lián)p傷2、運(yùn)動(dòng)前可以補(bǔ)充水分,做好提前預(yù)熱,避免運(yùn)動(dòng)中帶來(lái)不適。3、運(yùn)動(dòng)之后適當(dāng)放松,做好自我調(diào)節(jié)。
尹清力醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月10日122
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亞健康:全身上下難受,是怎么回事
“有一位45歲女性患者,渾身疼,全身都不舒服,頸椎,肩膀,腰,腿等隔三岔五的疼。平常白天一直焦慮不安,還沒(méi)走動(dòng)一下就心慌心悸、胸悶氣短的”如果您也有這種情況的話,第一,這是更年期導(dǎo)致的,女性在45到55之間,就要面臨更年期,體內(nèi)的雌激素,就會(huì)出現(xiàn)斷崖式的下降。如果雌激素減少了,維持骨骼的健康,抵抗體內(nèi)的炎癥,修復(fù)損傷等等作用就會(huì)減弱,很多問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)。第二,心理精神因素,女性相對(duì)來(lái)說(shuō)比較敏感,容易出現(xiàn)焦慮抑郁的情況,會(huì)覺(jué)得渾身哪兒都難受,不舒服,心情也不好,睡眠質(zhì)量下降。一般這種情況到醫(yī)院檢查基本上是查不出任何問(wèn)題的...?
唐子惠醫(yī)生的科普號(hào)2022年12月03日589
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什么生活方式使人更長(zhǎng)壽?
1.今年9月7日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)的副主任李斌介紹,我國(guó)的人均預(yù)期壽命已經(jīng)從之前的74.8歲提高至78.2歲。2.我國(guó)的人均預(yù)期壽命和生活方式之間有什么關(guān)系呢?北京大學(xué)的李立明團(tuán)隊(duì)、呂筠團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國(guó)疾病控制中心的趙麗云團(tuán)隊(duì),進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于5種低風(fēng)險(xiǎn)生活方式和預(yù)期壽命的研究,該研究成果發(fā)表在《柳葉刀·公共健康》上。3.該研究共納入487209位參與者的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,研究人員發(fā)現(xiàn):與有0~1個(gè)低危險(xiǎn)因素的參與者相比,有5個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)生活方式的參與者能降低62%的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、63%的心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)、53%的癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn),以及70%的慢性呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果顯示,和有0~1個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)生活方式的人相比,擁有5個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)生活方式的男性和女性,在30歲時(shí)的預(yù)期壽命分別能夠延長(zhǎng)8.8年和8.1年。4.擁有5個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)生活方式能夠降低全因死亡率以及慢性病引起的死亡率。這5種具體的低風(fēng)險(xiǎn)生活方式為:從沒(méi)有吸煙或非疾病因素原因戒煙;運(yùn)動(dòng)水平比同齡、同性別人群的平均水平高;每天的喝酒量或純酒精攝入量男性小于30克,女性小于15克;體重指數(shù)在18.5~27.9之間,女性的腰圍小于85厘米,男性腰圍小于90厘米;每天吃新鮮蔬菜、水果,每周吃1~6天的紅肉,每周≥4天吃豆類,每周≥1天吃魚。5.此前就曾經(jīng)有相關(guān)的調(diào)查,對(duì)浙江的255個(gè)百歲老人調(diào)查發(fā)現(xiàn),有83%的人不吸煙,73%的人不喝酒;對(duì)南通的1236位百歲老人進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn),不吸煙喝酒的男性占50.66%,女性占83.37%。因此,不吸煙喝酒是飲酒長(zhǎng)壽的其中一個(gè)重要因素。
賈鈺華醫(yī)生的科普號(hào)2022年11月25日259
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亞健康相關(guān)科普號(hào)

劉紅軍醫(yī)生的科普號(hào)
劉紅軍 副主任醫(yī)師
東部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
疼痛科
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楊永醫(yī)生的科普號(hào)
楊永 副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
腫瘤科
490粉絲6.1萬(wàn)閱讀

戴閩醫(yī)生的科普號(hào)
戴閩 主任醫(yī)師
綿陽(yáng)市中心醫(yī)院
心血管內(nèi)科
198粉絲1.9萬(wàn)閱讀
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推薦熱度5.0夏懿 主治醫(yī)師上海市中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
亞健康 43票
失眠 18票
咳嗽 4票
擅長(zhǎng):中醫(yī)內(nèi)科疾病的診治以及各種亞健康體質(zhì)的調(diào)理 -
推薦熱度4.6何好臣 副主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 綜合科
亞健康 23票
中醫(yī)減肥 15票
失眠 9票
擅長(zhǎng):亞健康調(diào)理,減肥減重,失眠,頭疼頭暈,甲狀腺結(jié)節(jié),乳腺癌,肺癌,消化系統(tǒng)腫瘤等的中西醫(yī)結(jié)合治療 -
推薦熱度3.8陳世宏 主任醫(yī)師臺(tái)州市中心醫(yī)院 康復(fù)醫(yī)學(xué)科擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合對(duì)腦卒中后偏癱,脊髓損傷后截癱,骨折術(shù)后運(yùn)動(dòng)障礙等的評(píng)定與康復(fù);中西醫(yī)結(jié)合治療高血壓、糖尿病、冠心病、慢性心力衰竭、脾胃病、睡眠障礙、亞健康狀態(tài)等。