對于嗜肉如命的群體來說，高蛋白的攝入讓他們欲罷不能。吃的時候一時爽，殊不知，長期壓抑不住的食欲會讓他們比平常人更容易患上第四高——痛風(fēng)。 據(jù)統(tǒng)計，高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，目前我國高尿酸血癥的患病率達(dá)到13.3%?；颊叱^1.8億，痛風(fēng)患者超過8000萬。 患痛風(fēng)的原因除了與遺傳因素有關(guān)外，與生活、飲食有著密切的關(guān)系，所以痛風(fēng)又被叫做吃出來的疾病。預(yù)防痛風(fēng)，一定要關(guān)注嘴，對于高尿酸血癥及痛風(fēng)患者而言，知曉怎么吃同樣重要。 小社為大家整理了一張2019最全“食物嘌呤等級表”，建議大家趕緊收藏，讓我們一起遠(yuǎn)離痛風(fēng)。 2019最新食物嘌呤表 根據(jù)食物嘌呤含量不同，我們將食物分為低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三類。 2019最新最全食物嘌呤含量一覽表 注：數(shù)據(jù)為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量排序由左向右，由低到高。 主 食 類 牛奶1.4皮蛋白2.0紅薯2.4雞蛋黃2.6荸薺2.6鴨蛋黃3.2土豆3.6鴨蛋白3.4雞蛋白3.7樹薯粉6.0皮蛋黃6.6小米7.3冬粉7.8玉米9.4高粱9.7芋頭10.1米粉11.1小麥12.1淀粉14.8脫脂奶15.7通心粉16.5面粉17.1糯米17.7大米18.1面條19.8糙米22.4麥片24.4薏米25.0燕麥25.0大豆27.0豆?jié){27.7紅豆53.2米糠54.0豆腐55.5熏豆干63.6豆腐干66.5綠豆75.1黃豆116.5黑豆137.4 動 物 肉 類 豬血11.8豬皮29.8火腿55.0豬心65.3豬腦66.3牛肚79.0鴿子80.0牛肉83.7兔肉107.6羊肉111.5鴨腸121.0瘦豬肉122.5雞心125.0豬肚132.4豬腰子132.6豬肉132.6雞胸肉137.4鴨肫137.4鹿肉138.0雞肫138.4鴨肉165.0豬肝169.5牛肝169.5馬肉200豬大腸262.2豬小腸262.2豬脾270.6雞肝293.5鴨肝301.5熏羊脾773.0小牛頸肉1260.0 水 產(chǎn) 類 海參4.2海蜇皮9.3桂魚24.0金槍魚60.0魚丸63.2鮭魚70.0鱸魚70.0鯊魚皮73.2螃蟹81.6烏賊89.8鱔魚92.8鱈魚109.0旗魚109.8魚翅110.6鮑魚112.4鰻魚113.1蜆子114.0大比目魚125.0刀魚134.9鯽魚137.1鯉魚137.1蝦137.7草魚140.3黑鯧魚140.3紅鮒140.3黑鱔140.6吞拿魚142.0魚子醬144.0海鰻159.5草蝦162.0鯊魚166.8虱目魚180.0烏魚183.2鯖魚194.0吳郭魚199.4四破魚217.5魷魚226.2鯧魚238.0白鯧魚238.1牡蠣239.0生蠔239.0鲺魚泥247.3三文魚250.0吻仔魚284.2蛙魚297.0蛤蜊316.0沙丁魚345.0秋刀魚355.4皮刀魚355.4鳳尾魚363.0扁魚干366.7青魚378.0鯡魚378.0干貝390.0白帶魚391.6帶魚391.6蚌蛤436.3熏鯡魚840.0小魚干1538.9白帶魚皮3509.0 蔬 菜 類冬瓜2.8南瓜2.8洋蔥3.5番茄4.2姜5.3葫蘆7.2蘿卜7.5胡瓜8.2酸菜類8.6腌菜類8.6莧菜8.7蔥頭8.7青椒8.7蒜頭8.7黑木耳8.8胡蘿卜8.9圓白菜9.7榨菜10.2苦瓜11.3絲瓜11.4薺菜12.4芥菜12.4包心菜12.4芹菜12.4白菜12.6青蔥13.0菠菜13.3辣椒14.2茄子14.3小黃瓜14.6生菜15.2青蒿16.3韭黃16.8空心菜17.5芥蘭菜18.5韭菜花19.5芫荽20.2雪里蕻24.4韭菜25鮑魚菇26.7蘑菇28.4生竹筍29.0四季豆29.7油菜30.2皇帝豆32.2茼蒿菜33.4九層塔33.9大蒜38.2大蔥38.2海藻44.2筍干53.6花豆57.0菜豆58.2金針菇60.9海帶96.6綠豆芽166.0香菇214.0紫菜274.0黃豆芽500蘆筍500豆苗菜500 水果干果類 杏子0.1石榴0.8鳳梨0.9菠蘿0.9葡萄0.9蘋果0.9梨1.1西瓜1.1香蕉1.2桃子1.3枇杷1.3楊桃1.4蓮蓬1.5木瓜1.6芒果2.0橙子3.0桔子3.0檸檬3.4哈密瓜4.0李子4.2番石榴4.8葡萄干5.4紅棗6.0小番茄7.6黑棗8.3核桃8.4龍眼干8.6桂圓干8.6大櫻桃17.0草莓21.0瓜子24.2杏仁31.7栗子34.6腰果80.5花生96.3干葵花籽143.0 佐 料 類 蜂蜜1.2米醋1.5糯米醋1.5果醬1.9番茄醬3.0粉絲3.8冬瓜糖7.1味精12.3醬油25.0枸杞31.7味噌34.3蓮子40.9黑芝麻57.0白芝麻89.5銀耳98.9白木98.9雞肉湯＜500雞精