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盧金昌副主任醫(yī)師 中山大學腫瘤防治中心 骨與軟組織科 術前如何規(guī)范飲食為了防止全身麻醉時胃里食物反流和誤吸，術前患者需要禁食禁飲。一般要求術前禁食12 小時、禁水6小時。即如果您是第二天的手術，前一天的晚飯后到術前都不能進食。因為全身麻醉后賁門（胃和食管的連接口）松弛，平躺后胃里的食物會反流，而全身麻醉時咽喉反射、嗆咳反射均消失，胃反流的食物容易進入肺部，導致誤吸。一旦發(fā)生誤吸，發(fā)生吸入性肺炎的概率非常高，甚至可能發(fā)生肺部感染而死亡。因此，禁食禁飲是患者術前應嚴格遵守的，否則將停止手術。而如果隱瞞術前飲食情況，后果將十分嚴重，請大家不要冒險。如果您在等待手術過程中感到饑餓，可以通過輸液的方式補充能量。術后如何調整飲食術后當天手術清醒后，如果覺得口渴，而且無惡心、嘔吐等不適，可在醫(yī)護人員指導下飲用少量溫開水或運動飲料。量20ml，每2小時一次（以一般礦泉水瓶蓋為準，一滿瓶蓋約為5ml）術后第1天進食流質（如米湯、瘦肉湯、菜汁、果汁、益生菌飲料）或腸內營養(yǎng)粉，每日4次，50kcal/次，口服流質或水總量應達到1500ml.術后第2天進食半流質，如雞蛋羹、米粥、面條、肉末、菜末、豆腐等。術后第3天正常飲食、宜少量多餐，不宜過飽。對于術后的恢復期，飲食的總體原則是從清流質飲食到普通飲食逐漸過渡。（實際情況請在醫(yī)護人員指導下執(zhí)行?。└交撅嬍硟热荩呵辶髻|飲食（30-60ml/每2-3小時）完全無渣、不致產氣或刺激腸蠕動，在室溫時為清澈液體或液化的流質飲食。如清水、（蜂蜜、糖、鹽）水、去油清湯、米湯、過濾果汁、稀藕粉。流質飲食（6-7次，每次約200-300ml）流質食物是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。如稠米湯，藕粉，杏仁茶，麥片粥，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋。半流質飲食（每日5-6次）半流飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食。如肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子。軟食（每日3-4次）食物選擇以質地細、軟、易消化為原則，不宜油炸。如主食：稀飯、湯面、粥、面線糊；肉類去筋：以魚、絞肉、蒸蛋、豆腐為佳，蔬菜2以嫩葉、瓜類為主。普食（每日3次）普通飲食簡稱譜食，其中總能量、蛋白質、礦物質和微量元素、維生素、水分等，均應充分均勻地供給，到達平衡飲食的要求。2021年04月10日
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