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李衛(wèi)國主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院 神經外科 飲食調理可助治療一臂之力，吃藥前后間隔1.5小時再吃蛋白質類食物，牛奶和豆?jié){是健康經濟食譜中的兩員“大將”，如果得了帕金森病，喝牛奶、豆?jié){就要看準時間，別和吃藥時間隔太近，帕金森病的預防和治療要注重生活方式調理，首要手段是運動，而飲食調理得當，也可助防治一臂之力。根據癥狀不同，患者可選擇“普食”、“軟食”、“半流食飲食”或“流質飲食”，帕金森病患者往往容易合并便秘和高血壓，也可從飲食調理入手。三成帕金森患者早期不發(fā)顫帕金森病是中老年人的常見病，年齡、遺傳、環(huán)境等因素是導致帕金森發(fā)病的主要原因，根據癥狀和體征的不同，把帕金森病分為兩大類型：一是僵直少動型，這類患者相對較多，病情進展快，對生活影響大。二是震顫型，典型震顫是靜止性震顫，多自一側上肢開始，波及四肢、下頜、唇、舌和頸部，每秒4~6次，幅度不定，精神緊張時會加劇癥狀，此類患者相對較少，病情進展較慢，一般3~5年才起變化。少量喝綠茶咖啡可改善病情要躲過帕金森病的襲擊，應該采取積極的預防手段，首先是運動，老人應堅持“活到老，運動到老”，每天應堅持運動兩小時，散步、打太極、做家務都是不錯的運動方式，有些老人已出現(xiàn)疾病征兆，誤以為要減少運動量，以免“顫病”加劇，但長期躺在沙發(fā)或床上，只會使肌肉僵硬，加重病情，其次，預防和治療某些可能引起帕金森綜合征的疾病，如甲狀旁腺功能減退、動脈硬化及腦部腫瘤；積極預防一氧化碳、二硫化碳、錳、氰化物的接觸和中毒。一些食物和藥物對帕金森病有特殊功效，例如，綠茶中茶多酚、咖啡中的咖啡因有助于減緩帕金森病，專家建議患者可每天喝1~2次綠茶，每次3~5克，喝咖啡以不影響睡眠為原則?；颊唢嬍骋制谂两鹕〉闹委熆煞譃樵?、中、晚期，對應的飲食療法也不同。早期患者宜用食療早期帕金森病人由于咀嚼能力尚好，可選擇“普食”，就是和正常人的飲食基本相同。中晚期莫頻換方，鼓勵病人克服吞咽困難中晚期帕金森病患者的消化能力出現(xiàn)不同程度的降低，可選擇“軟食”、“半流食飲食”或“流質飲食”，咀嚼能力和消化能力減低的帕金森病人，可選擇軟食，采用易消化、易咀嚼、細軟、無刺激的食品，半流食飲食適用于咀嚼、吞咽功能受一定限制的病人，可選用稀粥、豆腐腦、蛋羹、雞蛋湯等。流質飲食適用于晚期病人以及咀嚼、吞咽功能明顯障礙者，可緩慢以湯匙或奶瓶喂食，防止嗆咳，嚴重病人必要時給予鼻飼，建議選用牛奶、豆?jié){、米汁、肉湯、菜汁等。服藥前后間隔1.5小時進食蛋白質類食物無論是早期還是晚期患者，都要清淡飲食?；颊咭貏e注意蛋白質的攝入，“蛋白質類食物如牛奶、豆?jié){、雞蛋會影響藥物療效，因此服用卡左雙多巴控釋片、復方左旋多巴等藥物前后，要間隔1.5小時再進食蛋白質類食物。”專家提醒患者需防便秘60%~70%的帕金森病患者由于腸蠕動減慢而引發(fā)排便困難，約一周才排便一次，推薦四條便秘防治原則：(1)養(yǎng)成定時排便的習慣，強化排便反射；(2)多吃新鮮蔬果和富含纖維素的食物，多飲水；(3)全身衰弱或腹肌無力者，應適當加強營養(yǎng)和鍛煉；(4)必要時，可在醫(yī)生指導下適當使用瀉劑。帕金森病患者常伴有高血壓病，應在醫(yī)生指導下選擇合適的降壓藥物，治療期間定期測量血壓，對心臟、腎臟、腦血管、眼底等方面加強檢查，警惕高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。2022年12月26日
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張麗芳主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬腦科醫(yī)院 神經內科 帕金森患者較正常人容易缺乏維生素D，多巴會影響維生素B12的代謝，所以也相對容易缺乏，所以飲食上需要及時補充，維生素D主要在蛋黃、各種魚，動物肝臟，還有牛奶、堅果中；維生素B12也是在魚類肉類蛋類。當然補充的時候還要兼顧有無其他疾病，比如糖尿病、痛風、高脂血癥等。另外經常有患者問帕金森患者是不是不能進食蛋白，是不是要低蛋白飲食，我印象最深一個患者，夫妻兩個是老師，看了多巴的說明書，不能和蛋白同服，丈夫就頓頓吃菜，患者來告狀把她餓的，好難受。帕金森患者不需要限制蛋白攝入的，只需要把多巴提前服用，餐前一小時服用，就不會受到飲食影響的，長期限制蛋白攝入，體力不支，營養(yǎng)不良，會加重病情。2022年10月25日100
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李衛(wèi)國主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院 神經外科 帕金森因秋冬季氣溫變冷而加重，每年秋冬季氣溫變冷，有些帕金森患者震顫加重，身體更加僵硬，抬腿行走等日?；顒痈永щy，上廁所更是要人幫扶。睡眠障礙，帕金森患者常出現(xiàn)睡眠障礙，沒有好質量的睡眠也會使患者感到疲勞，沒精神，導致患者睡眠障礙的原因有很多，比如癥狀控制不好，影響患者睡眠，起夜多，影響患者睡眠。不正確的服用藥物，導致患者失眠等。對于睡眠障礙，具體分析，明確原因，改善患者睡眠障礙，也會改善疲勞問題；合理規(guī)律的飲食：多食用高蛋白的食品會影響多巴胺能類藥物的吸收，很多帕友覺得狀態(tài)差了，癥狀加重時很多患者不惜增加藥量，最終導致用藥不規(guī)律，正確的做法是飯前一小時飯后一個半小時吃藥，飯局中對于高蛋白的美食要管控好自己的嘴，適度適量，淺嘗即止，不要因為外在因素隨意增加藥量，導致用藥紊亂；規(guī)律的作息：帕金森患者有幾怕：怕冷、怕餓、怕累、怕氣忌諱身心疲勞。對于作息規(guī)律，倒不一定是早睡早起，和平常的作息規(guī)律一樣即可；保持適度的運動：天冷，很多人堅持不了運動，大家不妨可以在室內做做活動。比如跳舞，打太極，配合一些室內的器械的運動，或者進行廣播體操鍛煉，也是很好的；保持愉快穩(wěn)定的心情：同樣的動作，帕金森患者需要付出比常人更多的精力去完成，患者的肌肉更容易感覺到疲勞，所以，在鍛煉這方面，建議患者不要太急，循序漸進，每天鍛煉一點，堅持就好，若太急、太猛、太多，就容易疲勞，得不償失。不良情緒也會導致患者感到累，疲勞，情緒抑郁，焦慮，不想跟誰聊天，不想動，自己一個人亂想，對于這點，相信有很多人都有這樣的體驗，情緒抑郁的時候，自己一個人胡思亂想，增加腦力，心理負擔，感覺到身心疲憊，所以，如果是不良情緒，開導患者是必不可少的，關心、理解、鼓勵患者，可以在大夫指導下，服用一些藥物，緩解不良情緒。2022年10月09日129
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孫虹副主任醫(yī)師 宣武醫(yī)院 神經內科 便秘是帕金森病患者的常見癥狀，也是帕金森病前驅期癥狀之一，早在出現(xiàn)運動癥狀之前10年甚至更長時間，就有可能出現(xiàn)便秘癥狀。大約60%的帕金森病患者合并便秘，約20%為嚴重便秘。除了疾病本身影響，便秘也和不良的生活方式及治療帕金森病的藥物有關。排便費力是帕金森病便秘最常見的表現(xiàn)，其次是排便不盡感、排便次數(shù)減少及大便干硬等，帕金森病合并的便秘常比較頑固，形成慢性便秘，嚴重影響帕友們的生活質量。需要采取綜合措施改善便秘。1.?改變飲食結構增加膳食纖維和飲水量作為慢性便秘的基礎治療措施。膳食纖維的攝入推薦量為每日20-35克，并推薦使用可溶性膳食纖維，增加水果攝入量，如西梅等水果可有效改善便秘。每天攝入足夠的水也會增強膳食纖維的通便作用。益生菌是指能對宿主起有益健康作用的活微生物，常用于治療慢性便秘的益生菌主要是雙歧桿菌屬和乳酸桿菌屬。有的帕友因為害怕便秘而減少進食量，結果導致體重下降，便量減少，反而使便秘進一步加重，這是不可取的。2.?調整生活方式適當增加運動量對日常運動較少或老年便秘患者療效好，簡單的運動方式為健步走，根據個人身體狀況規(guī)定每日行走步數(shù)，如體質較差，可以循序漸進，可以小量多次運動。慢性便秘患者需建立良好的排便習慣。晨起的起立反射可促進結腸運動，有助于產生便意。建議便秘患者在晨起和餐后2小時內嘗試排便。排便時間不要過長，容易導致體力過度消耗。3.?藥物治療胃腸動力藥物可作為慢性便秘的治療選擇，對于輕、中度便秘患者可應用容積性瀉劑和滲透性瀉劑，主要包括聚乙二醇和不被吸收的糖類(如乳果糖)。便秘嚴重者可以間斷使用開塞露治療。4.?調整帕金森病治療藥物抗帕金森病藥物對于便秘可能有雙重影響。有研究發(fā)現(xiàn)多巴胺能藥物可能加重便秘；另一些研究則顯示左旋多巴可改善出口梗阻性便秘。抗膽堿能藥物可加重便秘，因此對于便秘的患者，應慎用鹽酸苯海索或者低劑量服用。5.?輔助中醫(yī)中藥治療可在中醫(yī)醫(yī)生指導下，服用中藥治療，推拿、針灸也對便秘有一定的效果。能夠促進胃腸蠕動，有效改善便秘。只有需要采取多種方式長期綜合治療的方法，帕金森便秘才能得到緩解。2022年06月26日839
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李衛(wèi)國主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院 神經外科 帕金森病吃什么食物好？疾病早期：帕金森病早期突出的癥狀就是震顫，從中醫(yī)辯證分析來說，屬痰熱血瘀，故主食應以米飯為主，其性偏涼。肉食可多吃一些豬肉，也可以適當攝入高蛋白食物，如海產品等高蛋白食物，以養(yǎng)血潤燥。蔬菜可進食油菜、菠菜、芹菜、黃瓜、竹筍和茄子等性涼并可清痰熱、熄火活血食物。水果可食用梨、香蕉和桑椹。疾病中期：患者可能行動遲緩進一步加重，伴有疲倦乏力、便秘等癥狀，屬氣血兩虛、肝腎不足，故病人主食以米面為主，適當輔以一些粗糧助脾胃。肉食可吃一些牛肉、雞肉等，輔以一些海產品以益氣養(yǎng)血，健脾益腎。菜蔬可食用木耳、山藥等以健脾，以及增加纖維素攝入，有利于排便，水果可參照早期，以益氣血和潤腸為主。疾病后期：患者表現(xiàn)為行走不穩(wěn)，嚴重的臥床休息，可伴有低血壓、體質虛弱，屬陰陽兩虛，此時食物應與早、中期食物結合，以中期食物益氣養(yǎng)血，另外還需結合患者的實際情況，注意食物的搭配比例，以提高患者的食欲，保證其營養(yǎng)，在膳食中適當給予蛋、奶、魚和肉等食材，可保證蛋白質的供給，限制性攝入動物性脂肪，盡量食用植物油，如花生油、橄欖油和芝麻油等。氣血不足的可予人參，高麗參，太子參，黨參等和北芪燉湯飲用，高血壓或合并腦中風的患者慎用。骨質疏松的患者容易脊柱側彎或前傾，應多補充鈣質，鈣片或牛奶。飲食注意事項：(1)不用擔心飲用牛奶和雞蛋等高蛋白食物，左旋多巴藥物在餐前一小時或餐后一個半小時服用就可以;(2)便秘的患者就有效的辦法就是多飲水，每天至少2500-3000ml，香蕉和紅肉的火龍果可改善便秘;(3)飲食的同時，需定期檢測體重變化，體重過會影響行走，體重過輕會體質虛弱。帕金森病該怎么吃？帕金森病根據自身的情況及吞咽功能，選擇以下飲食方法：(1)普通飲食：和正常人的飲食基本相同，適用于咀嚼能力較好的帕金森病患者;(2)軟食：適用于咀嚼能力和消化能力減低的患者，可食用易消化、易咀嚼和無刺激的食品。食材最好煮爛或軟一些，有利于吞咽;(3)半流質飲食：適用于咀嚼和吞咽能力受一定限制的患者，可選用稀粥、豆腐腦、蛋羹和雞蛋湯等;(4）流質飲食：適用于晚期患者，咀嚼和吞咽能力明顯受限者。如能由口腔進食，可以緩慢用湯匙或奶瓶喂食，嚴重者必要時需留置胃管，從胃管注入飲食。一般選用牛奶、豆?jié){、米汁、肉湯或菜汁。有個比較好的方法可以使用料理機或攪拌機，把食材弄碎，做成流質飲食。帕金森病什么不能吃？飲食禁忌一：在生活飲食上要規(guī)律有節(jié)，因為帕金森這種疾病的病機機理就與脾氣虧虛有密切的關系，所以調節(jié)飲食對疾病的預防很重要，如在飲食上不能過饑或過飽，在有規(guī)律，有節(jié)度，同時各種營養(yǎng)要調配恰當，不能偏食；飲食禁忌二：避免大量進食高脂食物，因為這樣會降低胃排空能力，使得左旋多巴在胃中酸性環(huán)境中停留時間延長而受到破壞，從而影響藥效，同時要注意一定的忌食，如生、冷、辛、辣性食物以及煙酒等刺激；飲食禁忌三、避免富含擬膽堿的食物，用抗膽堿藥物治療的帕金森病患者，應避免同時進食富含擬膽堿的食物，以免降低膽堿藥的療效；飲食禁忌四：高蛋白食物與左旋多巴藥物同服（美多芭或息寧），高蛋白飲食將減少左旋多巴在腸道的吸收和進入腦內，從而可明顯降低左旋多巴的療效。因此，應合理分配蛋白質的攝入量，將高蛋白飲食放在晚餐，因為晚間服藥不多和活動量較少，服藥與進食間隔一個小時至一個半小時，調整糖類與蛋白質的比例，飲食中糖類與蛋白質的比例以7:1為宜；飲食禁忌五：其他食物：要忌口的食物還包括辛辣食物，因帕金森病患者常有大便秘結，辛辣食物對便秘患者不利，要盡量避免用加重便秘的食物和藥物。帕金森病的發(fā)作會給患者生活造成很多不利影響，因此帕金森病患者做好日常生活護理至關重要，除了必要的飲食護理之外，患者及其家屬還需要做好其他方面的護理，只有這樣才可以配合藥物達到最好的療效。2022年04月25日246
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姜磊主任醫(yī)師 新疆醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院 神經外科中心 一、多水水是帕金森病患者的最佳飲品，每天總量2000ｍＬ～3000ｍＬ。充足的水分能使身體排出較多的尿量，減少膀胱和尿道細菌感染的機會，也能防止和改善便秘癥狀。但17:00后盡量少飲水，防止夜尿頻，影響睡眠。適度飲茶與咖啡有可能降低PD發(fā)病率，不宜夜晚喝，且需適量二、多維蔬菜：菠菜、芹菜、西蘭花、甘藍水果：柑橘、蘋果、葡萄、香蕉雜糧：糙米、蕎麥、燕麥足量的蔬菜、水果能提供充足的纖維素，既能夠改善帕金森病患者普遍存在的便秘問題，又能補充豐富的維生素。維生素Ｃ和柑橘類的果汁等酸性物質的攝取，有利于抗帕金森病藥物的吸收三、多樣多不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸具有神經保護、抗氧化、抗炎作用，且方便、易食用。研究表明多不飽和脂肪酸可以預防或減輕患帕金森病。因此，應鼓勵患者適當進食橄欖、堅果、深海魚等富含多不飽和脂肪酸的食物。富含硒較高的食物：有魚類、蝦、動物的心腎肝，蔬菜有苜蓿菜、薺菜、大蒜、蘑菇等。酪氨酸含量較高的食物：因為酪氨酸通過腸道吸收進入血液，再經過血腦屏障進入腦內，轉化成多巴胺。富含酪氨酸的食物如芝麻、南瓜子、杏仁等。特殊的蔬菜如蠶豆等莢果類植物含有天然的左旋多巴，有研究發(fā)現(xiàn)，經常服用蠶豆，可改善“開－關”現(xiàn)象，減輕異動癥癥狀。2022年04月19日203
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邵明主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬腦科醫(yī)院 神經內科 建議帕金森病患者采用以下的飲食原則：食物多樣，愉快進餐一天的飲食中食物應多種多樣，包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能滿足身體對各種營養(yǎng)的需要，也使飲食本身富于樂趣。在輕松的環(huán)境和氣氛中愉快進餐，讓飲食作為一種生活享受。多吃谷類和蔬菜瓜果通常每天吃300～500克的谷類食物，如米、面、雜糧等。從谷類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養(yǎng)，并能獲取身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。每天大約吃蔬300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。經常適量吃奶類和豆類奶類含豐富的鈣質。鈣是骨胳構成的重要元素，因此對于容易發(fā)生骨質疏和骨折的老年帕金森氏病患者來說，每天喝1杯牛奶或酸奶是補充身體鈣質的極好方法。但是由于牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以補充鈣。據研究報導，蠶豆（尤其是蠶豆莢）中含天然的左旋多巴，在帕金森病患者的飲食中加入蠶豆，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼復合藥物（如息寧）的釋放時間從通常的2小時延長至5小時。蠶豆的這種功能可能對帕金森病的治療有所幫助，但仍需作進一步的實驗證明。限量吃肉類由于食物蛋白質中一些氨基酸成分會影響左旋多巴藥物進入腦部起作用，因此需限制蛋白質的攝入。每天攝入大約50克的肉類，選擇精瘦的畜肉、禽肉或魚肉。1只雞蛋所含的蛋白質相當于25克精瘦肉類。肉類食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是對于一些患者，為了使白天的藥效更佳，也可以嘗試一天中只在晚餐安排蛋白質豐富食物。盡量不吃肥肉、葷油和動物內臟用植物油烹調食物。不吃肥肉、葷油和動物內臟，有助于防止由于飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。每天喝6至8杯水及飲品水是最佳的飲品。攝入充足的水分對身體的新陳代謝有利。充足的水分能使身體排出較多的尿量，減少膀胱和尿道細菌感染的機會。充足的水分也能使糞便軟化、易排，防止便秘的發(fā)生。由于飲水不足和用藥上的原因，有的患者會出現(xiàn)口干、口渴、眼干的癥狀，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6－8杯。服藥半小時后進餐通常服用左旋多巴藥物半小時后才進餐，以便藥物能更好地吸收。但是對于初服左旋多巴藥患者，可能服藥后會出現(xiàn)惡心癥狀，因此可以在服藥的同時吃一些低蛋白質的食物如餅干、水果或果汁等，喝姜汁也有緩解惡心、嘔吐的效果。另外有的患者服藥后會不自主運動癥狀加重，可以進餐時服藥，通過延緩藥物吸收減輕癥狀。2022年04月09日268
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王學廉主任醫(yī)師 空軍軍醫(yī)大學唐都醫(yī)院 功能神經外科 蠶豆水治療帕金森病的依據蠶豆中富含左旋多巴，而左旋多巴是治療帕金森病藥物中的主要有效成分；整個蠶豆植物都含有左旋多巴，包括葉、根莖、豆莢，以及未成熟的蠶豆仔；蠶豆的花、未成熟的豆莢和未成熟的蠶豆仔中含左旋多巴的量相對較高；成熟的蠶豆或者干蠶豆含左旋多巴最少。蠶豆植物的藥理成分山柰酚-3-葡萄糖甙-7-鼠李糖甙、D-甘油酸、5-甲酰四氫葉酸、葉綠醌、游離氨基酸，其中以天門冬氨酸較多，并含豐富的酪胺（包括多巴等）。蠶豆水和復方左旋多巴藥物的區(qū)別蠶豆水中含有左旋多巴，但效果不如藥物顯著。這是因為單純服用左旋多巴大部分（超過60%）在外周臟器代謝，進入腦部的濃度就會減低。到達腦部的濃度低了，療效就欠佳，同時外周臟器代謝多了，會造成外周的副作用，如惡心、嘔吐或低血壓。復方左旋多巴藥物是添加了外周多巴脫羧酶抑制劑，如美多芭（左旋多巴+卞絲肼），息寧（左旋多巴+卡比多巴），這樣可以減少左旋多巴在外周的代謝，一方面減少外周的副作用，同時達到腦部的藥物濃度高了，藥效也比較顯著。所以蠶豆水的效果無法和復方左旋多巴藥物比擬。蠶豆水的副作用蠶豆及其莖、葉、莢附屬物中左旋多巴的含量有很大的區(qū)別和變化，患者無法自主掌控左旋多巴劑量。過量可能會出現(xiàn)惡心、異動等風險，劑量不足則無法取得效果，且少部分人可能對生蠶豆過敏。此外，蠶豆與單胺氧化酶抑制劑（如阿米替林、多塞平、地昔帕明、等抗抑郁藥，以及司來吉蘭、雷沙吉蘭等帕金森治療藥物）合用可能存在沖突。因為單胺氧化酶抑制劑在應用時攝入富含多巴胺、酪胺、苯丙胺的食物，有驟升高血壓的風險。結論因此，關于吃蠶豆或蠶豆莢煮水治療帕金森病的療效問題，仍有很多不確定的因素，有待更多科學研究和臨床觀察，要慎吃。帕金森病人應盡量選用藥物治療，不推薦飲用蠶豆水治療帕金森病而放棄藥物治療。2022年04月07日420
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王學廉主任醫(yī)師 空軍軍醫(yī)大學唐都醫(yī)院 功能神經外科 對于帕金森病患者的飲食，該吃什么？不該吃什么？都有明確的規(guī)定。而且飲食上的不注意，還會影響藥物治療的效果。1、進食量少一點因為帕金森病發(fā)病中老年人居多，據調查老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，所以對于老年人稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。2、質量好一點這里提高患者的飲食質量，蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。但是對于帕金森病患者，在采取藥物治療尤其是采取左旋多巴制劑進行控制的時候，一定要嚴格的控制蛋白質的攝入。3、蔬菜、水果多食用帕金森病病人往往同時合并植物神經功能紊亂，消化功能多有減退，胃腸蠕動乏力、痙攣，容易出現(xiàn)便秘及皮膚油脂分泌過多等。因此應多食富含纖維素和易消化的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水。4、多吃含酪氨酸的食物可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等促進腦內多巴胺的合成，要適當控制脂肪的攝入。5、菜要淡一點帕金森病是一種綜合性疾病，不但會引起運動障礙，還會引起一些非運動障礙，例如嗅覺、味覺減退。所以在飲食上常常會覺得食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。6、品種雜一點要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。7、飯菜香一點。這里說的“香”不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。8、食物熱一點因為大多數(shù)帕金森病人，胃腸功能都比較弱，生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，患者要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。9、飯要稀一點對于吞咽、咀嚼困難的患者，一般食物多以流質食物為主。把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果。10、吃得慢一點細嚼慢咽易產生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。11、早餐好一點早餐應占全天總熱量的30%~40%，質量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。12、晚餐早一點“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4~5小時，晚餐吃得過晚或經常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能已經睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點，對于帕金森病人夜宵就可以去掉。13、多喝水尤其是在冬季，比較干燥，飲食上可以多食用新鮮的水果和蔬菜，同時還應該多喝水。每天喝水的量在800-1000ml，以補充每天所需的水分。同時也可以改善便秘的問題。2022年03月31日401
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