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李博主任醫(yī)師 北京中醫(yī)醫(yī)院 消化科 不戰(zhàn)而屈人之兵，不要er撩人之氣，大家好，我是李博醫(yī)生對(duì)我們消化來(lái)說(shuō)有哪些食物是不能吃的呢，其實(shí)我們認(rèn)為所有的食物都是可以吃的，為什么呢，第一，如果說(shuō)我們這個(gè)不吃那個(gè)不吃，那這個(gè)消化的酶就退化，用進(jìn)廢退，也就是說(shuō)我們單位十個(gè)部門(mén)啊，有兩個(gè)部門(mén)呢，老不干活呢，不就被裁員了嗎，同樣啊，我們胃里頭有50種消化的酶呢，有三種食物，你老不吃這種酶啊，一看沒(méi)有了食物來(lái)刺激他呢也就會(huì)退化的第二呢，我們說(shuō)沒(méi)有啊，垃圾食物只有垃圾吃法，什么意思呢啊，就是對(duì)于胃病患者來(lái)分幾和茶幾啊，我們一定要吃燉雞了，為什么呢，這種做法更健康，一些，沒(méi)有高糖高油高脂肪第三呢，如果說(shuō)你這個(gè)食物過(guò)敏啊，那咱們這個(gè)食物就不吃了或者是少量的啊，讓這個(gè)身體來(lái)適應(yīng)它，這三點(diǎn)大家看到了嗎。2020年04月30日
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葉晶主治醫(yī)師 福州市晉安區(qū)醫(yī)院 消化內(nèi)科 如果這不能吃，那不能吃：那人生活著還有什么意義？大家好，我是葉醫(yī)生。有胃病的朋友們一般都會(huì)對(duì)飲食特別注意，小心翼翼地保護(hù)著，總怕會(huì)傷著胃。臨床上經(jīng)常有胃病患者問(wèn)： 醫(yī)生，我牛奶能喝嗎？牛奶是養(yǎng)胃還是傷胃的？豆?jié){能喝嗎？醫(yī)生：我這種情況能喝小米粥嗎？我還能吃面條嗎？ 能吃魚(yú)嗎？能吃肉嗎？我還能還能吃辣椒？還能吃燒烤嗎？還能喝酒嗎？下圖這些東西如果有一半不能吃的話確實(shí)人生都沒(méi)什么意義了：臨床上有人說(shuō)牛奶好，牛奶養(yǎng)胃，又有人說(shuō)我每次喝牛奶不是胃痛就是拉肚子，牛奶明顯是傷胃的！去問(wèn)這個(gè)醫(yī)生、醫(yī)生說(shuō)牛奶養(yǎng)胃可以適當(dāng)多喝，問(wèn)另外一個(gè)醫(yī)生，又說(shuō)牛奶傷胃、要少喝。有人說(shuō)我每次喝小米粥都感覺(jué)很舒服，又有人說(shuō)我一喝小米粥就反酸.這到底是怎么回事？作為消化科醫(yī)生，經(jīng)常碰到這些問(wèn)題，所以寫(xiě)一下自己對(duì)胃病飲食的一些意見(jiàn)和建議。討論這個(gè)問(wèn)題之前首先討論一下中國(guó)博大精深的飲食文化：如果有看舌尖上的中國(guó)你就會(huì)明白中國(guó)有960萬(wàn)平方公里的土地，地大物博，飲食文化也是博大精深，每個(gè)地方人的飲食文化、特色小吃都不一樣，正所謂一方水土養(yǎng)一方人，你吃什么食物長(zhǎng)大，你的胃就適應(yīng)什么食物，有些人從小吃饅頭配豆?jié){長(zhǎng)大有可能饅頭對(duì)你來(lái)說(shuō)就比較養(yǎng)胃，有些人喝粥長(zhǎng)大有可能粥對(duì)你來(lái)說(shuō)就比較養(yǎng)胃，有些人是吃面條長(zhǎng)大面條對(duì)你來(lái)說(shuō)可能就比較養(yǎng)胃，有些人從小喝牛奶長(zhǎng)大，并且長(zhǎng)大后每天都有喝牛奶的習(xí)慣，那牛奶對(duì)他來(lái)說(shuō)肯定是一種既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃的食品了。我們胃是有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，你從小到大吃什么，你的胃就會(huì)進(jìn)化成適應(yīng)你適合消化什么的能力。反過(guò)來(lái)，對(duì)于一些西北地方的人他們一輩子都沒(méi)喝過(guò)粥，你如果跟他說(shuō)喝粥養(yǎng)胃，突然叫他三頓喝粥，他肯定覺(jué)得你是不是瘋了，他喝完估計(jì)就會(huì)反酸、噯氣、打嗝難受的不行。當(dāng)然飲食上也有南北差異，同樣是豆腐花，北方人放咸的，南方人喜歡喝甜的。有些人一吃米粉就反酸，有些人一吃面條就反酸，有些人喝最養(yǎng)胃的小米粥也會(huì)反酸。再比如如下圖所示西安的“臊子面”，我去西安玩的時(shí)候吃起來(lái)感覺(jué)又辣又油又酸，估計(jì)很多南方人可能都吃不習(xí)慣，但大部分西北人都覺(jué)得非常美味、可以早中晚的吃，對(duì)于土生土長(zhǎng)的西北人來(lái)說(shuō)臊子面也許就比較養(yǎng)胃。所以說(shuō)一種食物是否養(yǎng)胃、吃什么東西比較養(yǎng)胃跟你從小到大的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，跟你對(duì)這種食物的消化能力也有很大關(guān)系。每個(gè)地方有每個(gè)地方的飲食特色，我去北方玩的時(shí)候看到有些人啃著大蔥配著饅頭吃看的我目瞪口呆，去廣州看很多人早餐吃河粉，去西雙版納看到有些人把油炸的蚱蜢、蠶蛹、蝎子當(dāng)飯吃，四川、湖南、湖北他們家的每一道菜都含有超級(jí)辣的辣椒，炒青菜也放辣椒，他們從小吃到大，絲毫沒(méi)有辣的感覺(jué)。所以說(shuō)一種食物你如果從小吃到大，并且吃了不難受那就可以適當(dāng)多吃。當(dāng)然吃什么還跟所患的疾病有很大關(guān)系：如果胃不難受或者只是普通胃炎、輕度糜爛性胃炎等那基本上什么東西都可以吃，只要吃不難受就可以，每一頓都是葷素搭配好，蔬菜、魚(yú)、肉蛋都適當(dāng)吃一點(diǎn)。如果是胃重度糜爛、胃、十二指腸潰瘍的那還是以稀飯、粥、豆?jié){、燉蛋、蒸魚(yú)等不油膩、不粗糙、好消化的、好吸收的食物為主，等到這些疾病治療好了慢慢再過(guò)度到正常葷素搭配的飲食。如果是貧血導(dǎo)致的胃粘膜缺血萎縮或者人比較消瘦：那在治療貧血的同時(shí)還是盡量大魚(yú)、大肉多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)（當(dāng)然要在能吸收的情況下）。當(dāng)然還要考慮到有無(wú)高血壓、糖尿病等，如果有還要減少膽固醇的攝入。所以談到什么食物比較養(yǎng)胃還是要看個(gè)人體質(zhì)和生活習(xí)慣以及所患的疾病綜合來(lái)考慮，每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色，總體來(lái)說(shuō)是以自己吃的不難受好消化的食物為最好的選擇。在我國(guó)目前的食物分類當(dāng)中總體來(lái)說(shuō)：面條喝粥還是比較養(yǎng)胃的。因?yàn)槊娣圩龀傻氖称分饕闹辨湹矸圯^多一些，直鏈淀粉對(duì)我們胃更容易消化，而且面粉在加工成面條的過(guò)程中常常加入蘇打粉。蘇打呈堿性，對(duì)胃酸多的人來(lái)說(shuō)，有中和酸的作用，所以對(duì)于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，吃面條可能會(huì)更舒服一些。而米粉、地瓜、芋頭等也是淀粉類食物，但含支鏈淀粉較多，所以沒(méi)有面條那么容易消化。而現(xiàn)在的大米都是精細(xì)加工的，很多粗纖維都在加工過(guò)程中被剔除了，精細(xì)加工的米如果經(jīng)過(guò)水煮熬成粥糊那肯定是比較容易消化吸收的，對(duì)于有胃糜爛、潰瘍的人來(lái)說(shuō)飲食就是選擇好消化、減少對(duì)胃的刺激的食物，喝粥、吃好消化的面條還是挺好的選擇的。當(dāng)然粥和面條不能長(zhǎng)期吃。因?yàn)橹嗪兔鏃l主要就提供碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪提供不足，單純的喝粥吃面營(yíng)養(yǎng)太單一。胃病保養(yǎng)好了就要改為三餐葷素搭配一起吃了。總體來(lái)說(shuō)：油炸的食物，爆炒的食物、燒烤類食物、還有抽煙、喝酒吃夜宵等食物和行為都是不養(yǎng)胃的，對(duì)于想養(yǎng)胃的人這些行為都要盡量避免。為什么有些人說(shuō)牛奶養(yǎng)胃、又有人說(shuō)牛奶不養(yǎng)胃？看完這篇文章后你們會(huì)回答這個(gè)問(wèn)題了嗎？要明白：適合自己的才是最好的。最后祝大家的胃都能被這個(gè)世界溫柔以待。2020年04月16日2788
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李英儒副主任醫(yī)師 中山六院 胃腸、疝與腹壁外科 胃炎是臨床上的常見(jiàn)疾病,胃炎患者除了藥物治療以外,飲食上應(yīng)當(dāng)引起重視。盡量的不要吃辣椒,生蒜,洋蔥,生姜,芥末之類,刺激性比較強(qiáng)的食物。不要飲酒,不要喝濃茶,不要喝咖啡,盡量少喝碳酸飲料。盡量的少吃肉類,魚(yú)類,蝦類等不容易消化的食物。少吃粗纖維含量多的粗糙食物。一日三餐都要注意,盡量的煮熟爛一些,吃飯的時(shí)候還要注意細(xì)嚼慢咽,將食物充分咀嚼碎以后再咽下去,減少對(duì)胃黏膜的刺激。不要吃放置過(guò)久的蔬菜,更不要吃腌制食品,罐頭食品等等不新鮮的食物。此外還要注意過(guò)甜,過(guò)咸,味道過(guò)重的食物盡量的少吃。還要注意不要吃過(guò)燙或者過(guò)冷的食物。臨床表現(xiàn):急性胃炎一般發(fā)病比較急,患者常出現(xiàn)明顯的腹脹,腹痛,反酸,惡心,嘔吐,食欲減退等癥狀。病情嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)明顯的發(fā)熱,腹瀉,甚至休克,脫水等癥狀。個(gè)別患者還會(huì)出現(xiàn)嘔血和黑便。慢性胃炎患者的病情輕重不一,輕度患者沒(méi)有明顯癥狀,多數(shù)患者會(huì)有不同程度的上腹不適或者疼痛。有的患者在飯后會(huì)出現(xiàn)明顯的飽脹感,平時(shí)經(jīng)常有反酸,噯氣,惡心等癥狀。治療措施:1,急性胃炎期間,應(yīng)當(dāng)注意減少飲食,盡量的進(jìn)食流食或者半流食。惡心或者嘔吐癥狀明顯的患者,應(yīng)當(dāng)及時(shí)靜脈輸液,補(bǔ)充水以及電解質(zhì)。可以適當(dāng)?shù)姆梦葛つけＷo(hù)劑,比如硫糖鋁,有明顯細(xì)菌感染征象的患者,一般為幽門(mén)螺桿菌感染,可以選用阿莫西林或克林霉素。2,慢性胃炎患者可以經(jīng)常服用一些胃腸黏膜保護(hù)劑,比如枸橡酸鉍鉀顆粒,硫糖鋁,氫氧化鋁凝膠等等。腹部飽脹或者惡心癥狀明顯的患者用胃動(dòng)力藥，比如多潘立酮,莫沙必利。燒心反酸癥狀明顯的患者可以適當(dāng)?shù)姆美啄崽娑?奧美拉唑等制酸藥。2020年04月11日1513
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鄒欣主治醫(yī)師 廣東省人民醫(yī)院贛州醫(yī)院 消化內(nèi)科 大家好，我是周醫(yī)生，很多患者咨詢胃病，該注意些什么，該怎么去保養(yǎng)呢，首先我們要注意三個(gè)要素，第三，訂一訂食早餐六點(diǎn)左右午餐12點(diǎn)左右晚餐六點(diǎn)左右也可以在上午九點(diǎn)或者下午三點(diǎn)左右，晚上九點(diǎn)左右，適當(dāng)?shù)募硬投ㄖ泼坎捅ＷC一定的質(zhì)量吃易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，三定量早中晚三餐比例是4:3第二個(gè)要素是三要第一要慢，細(xì)嚼慢咽，第二要爛飯菜松軟易咀嚼易消化，三要熱飯菜應(yīng)溫暖不宜偏燙或者冰冷，第三個(gè)要素三步。 不負(fù)重，飯前飯后不劇烈運(yùn)動(dòng)，不從事重體力勞動(dòng)，第二個(gè)不生氣，進(jìn)食應(yīng)保持情緒穩(wěn)定，不惱怒生氣，三不受涼，腹部應(yīng)注意保暖，不受風(fēng)寒。2020年03月20日1739
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葉晶主治醫(yī)師 福州市晉安區(qū)醫(yī)院 消化內(nèi)科 大家好，我是葉醫(yī)生，今天繼續(xù)給大家科普一些粉絲經(jīng)常提問(wèn)的問(wèn)題。也就是大家常常有的疑惑，為什么胃病要少吃甜食？為什么胃不好的人不建議大量吃甜食？大量吃甜食對(duì)胃腸道到底會(huì)有什么影響呢？生活中的食物哪些才算甜食？接下來(lái)就為大家一一解答粉絲們心中的這些疑惑。首先，在這里給大家科普為什么有胃病的朋友們要少吃甜食？很多人都酷愛(ài)甜食，尤其是女性，甜食的含糖量很高，人們常說(shuō)吃甜食心情會(huì)變好，但這個(gè)“甜蜜的毒藥”不僅對(duì)牙不好，容易長(zhǎng)胖，讓糖尿病患者遭殃等，而且對(duì)有胃病的粉絲們何嘗不是一種“甜蜜的毒藥”呢。為什么胃病的患者也要少吃糖、少吃甜品？是因?yàn)樘沁M(jìn)入我們胃里面就是會(huì)刺激我們胃內(nèi)的胃酸分泌，胃病的時(shí)候胃內(nèi)本來(lái)就有一些炎癥，有一些傷口在胃里面，這時(shí)候如果吃甜食分泌出很多的胃酸就相當(dāng)于在胃的傷口上撒鹽酸，傷口上撒鹽大家都知道很難受，如果在傷口上撒鹽酸一般來(lái)說(shuō)也是不好的。關(guān)于胃酸的作用以前也給大家詳細(xì)科普過(guò)，胃酸對(duì)人體有很多的作用，包括促進(jìn)食欲，促進(jìn)食物初步消化，幫忙殺死不小心吃到胃里面的細(xì)菌等。但胃酸分泌過(guò)多就不好了。為什么胃酸分泌太多就不好。第一，我們?nèi)巳绻鸵?guī)律飲食、吃飯，在每一頓飯前胃酸也會(huì)規(guī)律的生產(chǎn)出來(lái)幫忙消化食物，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是我們吃多少胃酸就對(duì)應(yīng)生產(chǎn)多少出來(lái)幫助消化和吸收，就像我們向工廠訂貨，我們需要多少，工廠就生產(chǎn)多少出來(lái)，不會(huì)積壓貨物在倉(cāng)庫(kù)里面。只要我們?nèi)鸵?guī)律，葷素搭配，規(guī)律的吃飯睡覺(jué)，我們身體總司令部大腦就會(huì)調(diào)節(jié)胃酸分泌到一個(gè)平衡的狀態(tài)，如果胃酸分泌太多或者太少就打破了這種平衡狀態(tài)，于是胃就這個(gè)工廠沒(méi)辦法正常工作，同時(shí)工廠里面的機(jī)器也容易發(fā)生各種故障，特別是胃酸分泌太多的時(shí)候，各種反酸、燒心、肚子疼、胃糜爛等難受和疾病就慢慢來(lái)了。第二呢，是胃里面的結(jié)構(gòu)良好的情況下，比如胃粘膜完整的時(shí)候，胃粘膜就像我們?nèi)舜┲囊路粯?，人的皮膚就有這層衣服保護(hù)。在這里，就給大家打一個(gè)比方，人穿著的衣服就是胃粘膜，胃酸就好比不斷想要攻擊你身上皮膚的鹽酸一樣。（胃酸其實(shí)就是鹽酸，以前給大家科普過(guò)這個(gè)問(wèn)題），如果你的胃沒(méi)有了這層衣服，那么就會(huì)被胃酸刺激，灼傷，因而胃部就會(huì)產(chǎn)生各種不適的癥狀，比如肚子痛，肚子脹，反酸，燒心等難受。然而，有胃病的朋友們，包括我的粉絲們，大多是胃炎、胃潰瘍，反酸、反流性食管炎，膽汁反流性胃炎等疾病。這些胃病主要的特點(diǎn)要么就是胃酸分泌太多了；要么就是胃粘膜受損了，此時(shí)，胃失去了一件完整衣服的保護(hù)了，這時(shí)候你再大量吃甜就會(huì)增加了胃酸的分泌，胃酸分泌多了當(dāng)然會(huì)加重你的胃病，加重你各種不適的癥狀了。還有一個(gè)大家很關(guān)心的問(wèn)題就是，生活中甜食到底指哪些呢？胃病的粉絲們要少吃哪些甜食？甜食其實(shí)科學(xué)上來(lái)講，指的是含糖分高的食物，含葡萄糖、白砂糖高的食物，可以簡(jiǎn)單的認(rèn)為有加入很多葡萄糖或者白砂糖的食物都算甜食。比如甜的點(diǎn)心，各種很甜的蛋糕、年糕，夾心餅干，糖果，巧克力，奶茶、果汁，含糖量高的水果（如柿子、荔枝、哈密瓜、甘蔗、龍眼..)等等。但這里還有一個(gè)額外的的小常識(shí)：并不是所有吃起來(lái)甜的東西都稱為甜食，像木糖醇、阿斯巴甜味道也有甜味，但他們都不含蔗糖和葡萄糖等糖分，所以不屬于甜食的范疇。胃病的粉絲們切記要少吃巧克力，甜蛋糕，年糕，糖果，奶茶等這些東西。當(dāng)然，那些不好消化的甜食更不能碰啦，特別是各種糯米做的年糕、湯圓、月餅、甜粽子、清明果等。想要對(duì)自己的胃好一點(diǎn)，可以選擇蘇打餅干，全麥面包，低糖分水果（西紅柿、香蕉，枇杷，草莓，柚子...）等等。同時(shí)呢，還要注意的一點(diǎn)是不要在晚上吃甜食，特別特別特別要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)胃不好的人千萬(wàn)千萬(wàn)不要晚上吃不好消化的甜食，胃病半夜發(fā)作起來(lái)會(huì)要你半條命的。甜食固然好吃，但是為了善待你的胃，盡量少吃，千萬(wàn)別讓甜食成為你家胃的甜蜜殺手噢。還有就是大家不要看我這篇文章就再也不敢吃甜食了，其實(shí)你如果好好保養(yǎng)好轉(zhuǎn)了，還是可以適當(dāng)吃一些，畢竟偶爾吃一些甜食還是很開(kāi)心的，但不要大量吃就是了，就像下圖這個(gè)粉絲的留言，我也警告她偶爾放縱還好，不要天天放縱，哈哈好的，今天科普就到這里為止，聽(tīng)得懂記得點(diǎn)贊關(guān)注一下，最后祝福大家的胃腸道都能被這世界溫柔以待！2020年03月20日3212
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周曉主任醫(yī)師 上海市第一人民醫(yī)院（北部） 胸外科 胃病真的很常見(jiàn)，我們常說(shuō)十人九胃病，說(shuō)明了胃病的發(fā)病率很高。 胃病，三分治，七分養(yǎng)，那怎樣才能合理養(yǎng)胃呢？ 養(yǎng)胃養(yǎng)胃，就是不能造，胃腸均為情緒相關(guān)器官，要養(yǎng)胃，就不只是怎樣吃飯，而是整個(gè)生活節(jié)律的調(diào)整。 首先，作息規(guī)律，不熬夜，保證充足睡眠，適量運(yùn)動(dòng)。這樣胃腸道及我們的身體各部分都可以充分的休息。 其次，保持良好的穩(wěn)定的心情，心情差了就消化不好，飲食不振，所以，多做些讓自己開(kāi)心的事，懂得舒緩壓力。 還有就是保持大便通暢，這是很多人反酸、燒心的原因。 胃炎、胃潰瘍?nèi)绾纬裕? 原因：包括長(zhǎng)期壓力過(guò)大引起自主神經(jīng)亢進(jìn)，導(dǎo)致胃酸增加而形成慢性胃病，或攝取刺激性食物傷害胃黏膜造成急性潰瘍等。上述疾病癥狀為上腹部悶痛、食欲不振、惡心腹脹、厭食和體重減輕等，急性患者更會(huì)明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至惡心嘔吐，往往需要盡快就醫(yī)。 飲食對(duì)策： 1、平時(shí)要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物； 2、避免芹菜等粗纖維食物，以免下肚后摩擦脆弱胃壁，使傷口更難愈合； 3、空腹時(shí)也不要喝可樂(lè)等碳酸飲料。此外，急性胃炎患者由于反復(fù)發(fā)病和出血癥狀，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，因此食物應(yīng)選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如橙子、檸檬等，以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。 胃食管反流怎么辦？ 原因：下食道括約肌不自主地松開(kāi)或張力下降，使胃和食道間的賁門(mén)口無(wú)法緊閉，胃里的胃酸和酶便逆流向上，由于食道壁很薄無(wú)法抗酸，產(chǎn)生燒心和灼熱感。相應(yīng)癥狀表現(xiàn)為打嗝、吞咽困難、燒心與灼熱感，甚至可能引發(fā)食道潰瘍或食道癌。 飲食對(duì)策： 1、少吃甜食、油炸、高脂飲食； 2、空腹時(shí)不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌； 3、少吃難消化的糯米、芹菜、竹筍等粗纖維食物以及動(dòng)物的筋皮，以免逆流癥狀更嚴(yán)重。 消化不良、胃脹如何做？ 原因：消化不良是常見(jiàn)胃病，三四成人都有過(guò)這種經(jīng)歷。吃得太快、吃得太多、壓力大都可能造成消化系統(tǒng)失調(diào)，引起消化不良。癥狀為飯后腹痛、胃脹、惡心、嘔吐，經(jīng)過(guò)診斷排除潰瘍因素，稱為“非潰瘍性消化不良”。 飲食對(duì)策： 1、不吃難消化和過(guò)油、辛辣的食物； 2、少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產(chǎn)氣食物，以免腹脹難耐； 3、少量多餐、細(xì)嚼慢咽、規(guī)律的生活作息，才能讓消化不良癥狀早日消失。 胃不好的飲食原則 胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。 胃病飲食 得了胃病飲食上要注意以下10條原則： 1、少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。 2、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 4、規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5、定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過(guò)饑或過(guò)飽。 6、溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。 7、細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。 8、飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。 9、避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 10、補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。2020年03月03日1989
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楊葛亮主治醫(yī)師 中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心 中醫(yī)科 1. 忌煙酒：煙草和酒精不僅對(duì)于胃沒(méi)有任何好處，也是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)生的常見(jiàn)誘因之一，因此，煙酒應(yīng)該被完全戒斷。 2. 忌食或少食高鹽、腌制食物：此類食物中含有較多的鹽分及亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)；高鹽也容易引起胃酸分泌過(guò)多；也包括剩菜剩飯。 3. 忌食或少食生冷食物：包括生魚(yú)片、未烹飪的蔬菜、冰淇淋、冰水飲料，此類食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起或加重胃炎，也可能引起腹瀉。 4. 忌食或少食刺激性食物：辣椒、胡椒等辛辣麻類食物（俗稱“重口味”食品），一些胃病患者亦不能接受生姜、生蒜、芥末等。 5. 少食甜食、酸物：這一點(diǎn)大家比較容易忽視，中醫(yī)認(rèn)為甜食往往滋膩礙胃，影響脾胃運(yùn)化，吃多了容易助濕積食，造成消化不良。酸物容易引起反酸。 6. 少食油炸、產(chǎn)氣食物：油炸食物不容易消化，且多為肉類，更會(huì)加重胃的消化負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，胃脹氣。牛奶、豆類等容易產(chǎn)氣，也應(yīng)該嚴(yán)格控制，或因人而異進(jìn)行調(diào)整。在此也提一下粗糧，粗糧富含纖維素，對(duì)于消化道，尤其是腸道，是非常有益的，但粗糧停留在胃里的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須煮透，且嚴(yán)格控制進(jìn)食量。 7. 規(guī)律飲食、定時(shí)定量、做到“七分飽”：有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。同時(shí)，避免過(guò)饑或過(guò)飽，進(jìn)食量宜“七分飽”。 8. 溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度，在我國(guó)，胃怕涼的人群更為普遍，因此，建議進(jìn)食時(shí)以溫?zé)釣橐?，也包括喝水?9. 細(xì)嚼慢咽、營(yíng)養(yǎng)均衡：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，唾液中也有一定量的消化酶，同時(shí)也減輕了胃的消化負(fù)擔(dān)。另外，也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，攝入一定量的瓜果蔬菜、堅(jiān)果、禽蛋類及肉類，保證維生素、蛋白、微量元素等的供應(yīng)。通俗地說(shuō)，就是在沒(méi)有禁忌的食物中，什么都吃一點(diǎn)，但都不要吃多了。 小結(jié)胃病的飲食注意事項(xiàng)很多，且多因人而異，總的原則主要有：注意烹飪方式，控制進(jìn)食量，掌握吃飯時(shí)機(jī)。對(duì)于慢性胃炎、潰瘍病的人群，建議做到少食多餐（使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止胃酸侵蝕胃粘膜而加重病情），主食以易消化類米面食為主，比如小米粥、爛面條、饅頭等。2020年03月01日3356
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李全成副主任醫(yī)師 銀川市第一人民醫(yī)院 血管外科 胃病往往是由于長(zhǎng)期的飲食不當(dāng)引起的，想要治好胃病不是一朝一夕的事情。有人說(shuō)胃不好的人遠(yuǎn)離“兩果”、經(jīng)常喝“三水”，這是指什么呢？ 兩果：指山楂和柿子 很多人覺(jué)得山楂開(kāi)胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。柿子中也是含有許多鞣質(zhì)及樹(shù)膠、果膠，在胃酸作用下鞣質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白，后者與果膠、樹(shù)膠及纖維素黏合在一起而形成一種不溶于胃酸、不能夠被消化的塊狀物，它會(huì)引起的腹痛、腹脹、嘔吐等癥狀，稱為柿石癥。 一般來(lái)說(shuō)，青柿子，尤其柿子皮里的鞣酸含量多，所以連皮吃青柿子的話，形成柿石的風(fēng)險(xiǎn)要更大些。此外，南方產(chǎn)柿子果肉松、多汁，鞣酸含量少，不易形成柿石；而北方的柿子偏澀，鞣酸含量較多，形成柿石的概率更大。所以胃不好的人不建議吃太多的山楂或者柿子。 三水： 1、溫開(kāi)水 所謂的溫開(kāi)水，就是不冷也不熱的水。我們的胃腸喜熱不喜冷，對(duì)于胃不好的人，喝冷水會(huì)因?yàn)樗臏囟冗^(guò)低刺激到腸胃，導(dǎo)致蠕動(dòng)加快，甚至出現(xiàn)痙攣，引起腹痛。如果喝過(guò)熱（＞60℃）的水，容易燙傷食道黏膜。所以，最適合胃不好的人的水就是溫水了，水溫最好在30～45℃之間，與人體的溫度接近，這樣就可以溫胃養(yǎng)胃。如果你的胃部健康沒(méi)有問(wèn)題，也不建議你喝過(guò)熱的水，溫水跟涼水是可以的。 2、茶水 茶水是健康飲品之一，常說(shuō)茶水養(yǎng)胃。對(duì)于胃不好的人建議喝紅茶，紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)作酶促氧化反響，含量削減，對(duì)胃部的刺激性較小，所以喝紅茶并不傷胃。而且紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。但是不建議喝過(guò)濃的茶。 3、牛奶 牛奶富含蛋白質(zhì)，呈弱堿性，進(jìn)入胃中不僅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護(hù)膜。總的來(lái)說(shuō)牛奶對(duì)胃是有保護(hù)作用的。但是最好不要空腹喝牛奶?？崭购扰Ｄ虝?huì)損傷營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)分解中毒。如果胃不好，喝牛奶會(huì)產(chǎn)生胃脹氣，有穿孔更嚴(yán)重，會(huì)使病情加重。而且喝牛奶最好不要加糖，因?yàn)榧恿颂且院蟠碳さ奈杆?，可以加重胃的炎癥的表現(xiàn)。 總結(jié)，胃不好的人生活中養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，一日三餐，不可以暴飲暴食，不宜吃的過(guò)飽，給腸胃增加負(fù)擔(dān)。健康的身體是靠自律才能獲得的，不要夢(mèng)想著一勞永逸，平時(shí)多養(yǎng)成良好的習(xí)慣，才能有一個(gè)好身體。2019年11月30日3001
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張永華主任醫(yī)師 杭州市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 早餐不吃、晚上大補(bǔ)、零食替代正餐充饑是很多當(dāng)下年輕人的日常久而久之「十胃九病」反酸、燒心、噯氣就一一找上門(mén)了碰上氣溫驟降，「胃」就更難了…… 于是「朋克養(yǎng)生」選手就又上線了提起「養(yǎng)胃」隨口就能講出幾個(gè)「養(yǎng)胃食物」白粥、小米粥、饅頭、山藥、豬肚、牛奶…… 那么，問(wèn)題來(lái)了：這些食物真的能「養(yǎng)胃」嗎？ 到底有沒(méi)有「養(yǎng)胃食物」？ 對(duì)于胃病患者，胃部功能受損，為了減少胃負(fù)擔(dān)，醫(yī)生經(jīng)常會(huì)建議吃一些好消化的食物來(lái)輔助治療。而胃部功能正常的人，如果錯(cuò)誤的把好消化的食物認(rèn)為「養(yǎng)胃食物」，把它們奉為「神藥」，一日三餐只吃這些，遲早會(huì)給自己吃出問(wèn)題。 · 白粥、小米粥、面條：不能常吃 不論大米粥還是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，幾乎沒(méi)脂肪，又是流食狀態(tài)，消化速度很快，不會(huì)給胃造成負(fù)擔(dān)。所以，很多人在胃不舒服的時(shí)候喝點(diǎn)粥就會(huì)感覺(jué)有所緩解。面條也是同樣的道理。但是，千萬(wàn)不要常年以粥為主食；胃不舒服時(shí)，喝粥能養(yǎng)養(yǎng)；但胃沒(méi)有什么問(wèn)題時(shí)，不要長(zhǎng)期總是以粥為主食。 胃功能有「用進(jìn)廢退」的特點(diǎn)：如果長(zhǎng)期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會(huì)退化變差。在沒(méi)有胃不適的時(shí)候，建議經(jīng)常吃一些糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進(jìn)胃功能提高，是不錯(cuò)的選擇。 · 饅頭、面包、各種餅干：小心反酸 做饅頭和面包時(shí)，都有一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，發(fā)酵可以使部分淀粉轉(zhuǎn)化成小分子糖，可以把干擾營(yíng)養(yǎng)消化吸收的植酸去掉，也不容易刺激胃酸過(guò)多分泌，所以利于消化。但是，饅頭和面包吃多了胃里淀粉含量過(guò)高，可能引起胃脹、胃酸，我們買(mǎi)到的面包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了對(duì)胃、對(duì)體重都不友好。同樣的，很多宣稱能養(yǎng)胃的餅干，也因?yàn)橛椭喽_(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還是少吃為好。 · 山藥、南瓜：別吃太多 說(shuō)山藥養(yǎng)胃，是因?yàn)樯剿幐缓嗵?，而多糖?duì)于胃粘膜有保護(hù)作用。但是，還沒(méi)吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經(jīng)撐得不行了。至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調(diào)后比較順口好消化，也可能有一定好處。只是，一定要注意，別猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。 · 豬肚、生姜：以形補(bǔ)形不靠譜 不僅沒(méi)用，而且豬肚的脂肪含量不容小覷，千萬(wàn)別吃過(guò)量了。生姜、干姜特有的姜辣素，確實(shí)具有抑菌抗氧化、減少幽門(mén)胃黏膜損傷、抑制過(guò)多胃酸分泌的作用。但是，如果要發(fā)揮這個(gè)作用，估計(jì)得吞不少大姜……如果是平日里用于調(diào)味的那點(diǎn)姜末，姜絲，就別抱太大期待了。 · 養(yǎng)胃茶：可能更傷胃 「養(yǎng)胃茶」的概念悄然興起。然而事實(shí)上，根本沒(méi)有養(yǎng)胃的茶。因?yàn)椴枞~中都含有茶多酚，而茶多酚對(duì)胃是有一定刺激作用的。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶葉中的茶多酚含量大大減少，但并不代表它不存在，不傷胃就不錯(cuò)了。 · 牛奶：刺激胃酸分泌 很多人在胃部不適的時(shí)候，喝杯熱牛奶就會(huì)得到緩解。在大多數(shù)人的觀念中，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一層保護(hù)膜，但是醫(yī)生會(huì)告訴你，牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用要強(qiáng)。如果患有和胃酸分泌過(guò)多有關(guān)的胃部疾病，就不要選擇牛奶了吧。 胃沒(méi)那么容易養(yǎng) 首先，醫(yī)學(xué)上并不存在「養(yǎng)胃」的明確概念。胃黏膜有強(qiáng)大的再生能力，但并不是可以無(wú)限使用的。一旦胃黏膜開(kāi)始萎縮，胃的病變就不再可逆。任何的藥物治療、食物保養(yǎng)，能做到的只是減緩或避免情況繼續(xù)惡化。對(duì)于這種不可逆的病變，最好的方式就是及時(shí)看醫(yī)生，而不是將希望寄于某種食物。 胃沒(méi)那么容易傷 不過(guò)也不用過(guò)于驚慌，從醫(yī)學(xué)角度上來(lái)講，也沒(méi)有「?jìng)浮惯@個(gè)明確的醫(yī)學(xué)概念。而且胃十分強(qiáng)悍，它有多種方法可以保護(hù)自己。 胃的形狀很像古時(shí)用的水袋，其中，上部分負(fù)責(zé)容納食物，中間部分負(fù)責(zé)攪拌，下部分負(fù)責(zé)輸出。這些復(fù)雜的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)正是依靠胃的平滑肌，貼在平滑肌內(nèi)側(cè)的就是胃粘膜。胃粘膜的上皮細(xì)胞能夠頻繁更新，一旦被傷害，就會(huì)有大量的新細(xì)胞前來(lái)「補(bǔ)位」。并且，胃粘膜可以通過(guò)豐富的血流把有害物質(zhì)帶走，同時(shí)分泌大量粘液來(lái)保護(hù)自己。胃還可以通過(guò)蠕動(dòng)將食物高效的運(yùn)送到小腸里面，如果「察覺(jué)」到是有害的刺激性物質(zhì)，胃就可以立刻刺激大腦，讓人體將其吐出去。所以，只要胃還能夠正常運(yùn)作，就可以快速修復(fù)。 如何保護(hù)我們的胃？ ※ 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣人如果吃了過(guò)多的食物，超出了消化能力的承受范圍，就會(huì)消化不良，出現(xiàn)如脹氣、反酸、噯氣等癥狀，引起胃部不適。 1.定時(shí)定量即每日三餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓還是不餓都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食避免過(guò)饑或過(guò)飽， 使胃堅(jiān)持有規(guī)律的活動(dòng)。每餐還應(yīng)堅(jiān)持食量適度。 2.溫度合適飲食的溫度應(yīng)以「不燙不涼」為度。否則，過(guò)燙過(guò)冷的食物進(jìn)入胃部之后，都會(huì)刺激胃黏膜，久而久之易引發(fā)胃病。 3.細(xì)嚼慢咽，忌邊吃邊說(shuō)古人說(shuō)過(guò)「食不言、寢不語(yǔ)」，邊吃邊說(shuō)，不僅沒(méi)禮貌，還會(huì)隨食物咽下更多的氣體，氣體越多，越容易有噯氣等消化不良的表現(xiàn)。對(duì)食物充分咀嚼，使食物盡可能變「細(xì)」，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有維護(hù)作用。 4.清淡飲食，忌飲高度酒高鹽食物不僅增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)損傷胃黏膜。偶然的損傷可以快速修復(fù)，但如果一直是高鹽飲食，這種損傷就是持續(xù)性的。另外，高鹽食物的代表——咸菜和燒烤，還會(huì)增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。酒精含量在20°以上，每小時(shí)飲用超過(guò)100ml，就可對(duì)胃黏膜造成瘋狂「攻擊」，不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免飲用高濃度酒，當(dāng)然，能不飲酒就最好了。 5.飲水擇時(shí)最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí)。餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，湯泡飯也會(huì)影響食物消化。 6.放松精神人的精神狀態(tài)能夠直接作用到胃功能上，一旦精神壓力過(guò)大，就會(huì)導(dǎo)致食欲降低、胃酸、胃痛、脹氣、口干舌燥、或者暴飲暴食等現(xiàn)象，可以對(duì)胃功能產(chǎn)生極大的影響。 7.注意飲食安全幽門(mén)螺桿菌是一種感染后生存于胃部及十二指腸的各區(qū)域內(nèi)的細(xì)菌，它會(huì)引起胃黏膜輕微的慢性發(fā)炎，甚或?qū)е挛讣笆改c潰瘍與胃癌。而食物或是飲用水的污染等，會(huì)大大提高幽門(mén)螺桿菌的感染率。 8.及時(shí)就醫(yī)，并遵醫(yī)囑很多藥物都會(huì)對(duì)胃造成刺激，比如阿司匹林。在用藥期間，要重視對(duì)胃的保護(hù)。腸胃不適一定要及時(shí)就診，勿把小病拖成大病?，F(xiàn)代技術(shù)無(wú)痛胃鏡檢查舒適安全，防胃病最好是防未病。2019年10月24日2561
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張?jiān)屡?i class="i-d-grade">副主任醫(yī)師 正定縣人民醫(yī)院 普通內(nèi)科 親愛(ài)的朋友們，大家好，今天呢給大家錄制的這個(gè)小視頻主要講胃病飲食需要注意什么。 在我們傳統(tǒng)的觀念中，生冷油膩過(guò)度刺激的食物在胃病發(fā)作的時(shí)候都要注意，但是生冷硬這些食物如果說(shuō)在吃的過(guò)程中能夠充分的咀嚼充分的咀嚼，使它的溫度達(dá)到我們?nèi)梭w的溫度，并使他的狀態(tài)呢，達(dá)到一個(gè)十米的狀態(tài)，也就是說(shuō)像粥一樣的這種狀態(tài)，那么近時(shí)它是不需要太多注意的，但是油膩和辛辣刺激的這些食物一定要注意，因?yàn)橛湍?，即便是熱的進(jìn)入到我們胃部之后呢，仍然不容易被消化，尤其是辣椒，這些刺激性的食物在胃病發(fā)作期間呢，更應(yīng)該注意不要進(jìn)食等胃好了之后再吃。2019年09月24日19485
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