一、腫瘤患者是否需要忌口 忌口是醫(yī)生對病者配合治療的一種飲食要求，有人認為只是中醫(yī)講究忌口，實際上，西醫(yī)對于某些疾病例如肝炎、肝硬化、膽囊炎、糖尿病、痛風(fēng)、腎炎、高血脂、冠心病等，同樣也有忌口的要求，對于腫瘤患者，適當?shù)募煽诟潜匾摹?二、忌口的依據(jù) 忌口的依據(jù)：中醫(yī)是以病者機體的辯證和食物的性味作為忌口的依據(jù)，以一些回顧性的臨床現(xiàn)象為論據(jù)，例如腫瘤患者食用狗肉、烤羊肉或油炸食物后,腫瘤會明顯增大,患食道癌或肝癌的病人,雖經(jīng)手術(shù)切除腫瘤,若術(shù)后經(jīng)常喝酒,極易導(dǎo)致腫瘤的復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移,其機理尚未清楚,對于如 “無鱗魚、鯉魚、公雞”等等民間流傳的忌口食物，是否會引起腫瘤的復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移,目前仍然缺少有說服力的實驗室（動物）研究或臨床研究結(jié)果。 西醫(yī)則是以疾病的病理、食物的化學(xué)成分作為忌口的依據(jù)，以及實驗室（動物）研究結(jié)果為忌口的論據(jù)，例如，對含有黃曲霉素B1（如發(fā)霉的花生和玉米）、含大量亞硝胺（腌制食品）、含大量多環(huán)芳烴（如烤制食物）等,業(yè)已被證實是強烈致癌物,這類的食物，已被西醫(yī)建議為不宜食用的食物。 現(xiàn)在對某些腫瘤例如肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌、大腸癌等的一些發(fā)病原因，已經(jīng)明確，如簧曲霉素可致肝癌、霉變咸魚可致鼻咽癌、吸煙可致肺癌、長期喝酒可致胃癌或食道癌等。同時，臨床上已證明：喝酒，常吃燒烤油炸食物，可增加腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的幾率，減少這些致癌要素對人體侵害的措施之一，就是適當?shù)募煽凇?中醫(yī)與西醫(yī)在忌口方面的異同點 共同點：對某些腫瘤都有忌口的要求。 不同點：忌口的依據(jù)：中醫(yī)以食物的屬性為依據(jù)，西醫(yī)以疾病的機理和食物成分為依據(jù)。 忌口范圍：中醫(yī)的忌口范圍較廣，西醫(yī)的忌口范圍較小。 忌口的種類：中醫(yī)的忌口較籠統(tǒng)且種類較多，西醫(yī)的忌口種類較少且較具體。 三、如何科學(xué)地忌口 1、了解自己身體的狀況 從西醫(yī)角度了解自己的體質(zhì)狀況，可根據(jù)相關(guān)的檢驗結(jié)果，了解自己的身體狀況。從中醫(yī)角度了解自己的體質(zhì)類型，常見的體質(zhì)類型有正常型、偏熱型（包括實熱型和虛熱型）和偏寒型。偏熱型體質(zhì)的特點：容易出現(xiàn)皮膚長瘡，咽喉疼痛，口干口臭，大便干結(jié)等。偏 寒型體質(zhì)的特點：畏寒，手足不溫，口淡，大便稀爛，夜多小便等。 2、了解日常食物的性質(zhì) （1）從已有的研究資料中了解相關(guān)食物的成分：如霉變花生中的黃曲霉素B1、腌制食品中的亞硝胺、烤制食物中的多環(huán)芳烴等，都屬致癌物。 （2）從中醫(yī)角度了解食物的屬性，中醫(yī)將食物的屬性分為熱性、溫性、平性、涼性、寒型這五種類型。 因此，應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)類型，選擇適宜的食物，熱性體質(zhì)者，宜選擇涼性食物，寒性體質(zhì)者，宜選擇溫性食物。 3、結(jié)合具體情況 少數(shù)患者因體質(zhì)特殊，在治療期間可出現(xiàn)不常見的癥狀，如放療期間出現(xiàn)虛寒癥狀,食欲極差，患者想吃油炸或烤制的食物，化療期間如果出現(xiàn)大熱體質(zhì)，患者想吃寒涼食物，此時，應(yīng)以維持患者身體的基本需要為首要，不必過于拘泥忌口。此外,地理和氣候環(huán)境的差異,對忌口要求也有所不同,氣候寒冷的地區(qū)或季節(jié),寒性的食物不宜多吃, 氣候炎熱的地區(qū)或季節(jié),熱性的食物則不宜多吃。 4、忌口的尺度 嚴格地說，世界上沒有任何一樣物質(zhì)是絕對不能食用的，關(guān)鍵在于掌握好其尺度，例如人所周知的毒藥砒霜，其主要成分叫“三氧化二砷”，因發(fā)現(xiàn)其有抗癌作用,現(xiàn)已被制成抗癌藥，在嚴格掌握其用量的原則下，可用作對白血病和肝癌治療，同樣，對被人們普遍認為的忌口物，如果是偶爾少量地嘗嘗，對所患的疾病也未必會產(chǎn)生嚴重的影響。 四、常見食物的種類及屬性 屬性偏熱的食物如：酒、狗肉、鹿茸、羊肉、辣椒、花椒、八角、烤制食品、油炸食物、荔枝等。 溫性的食物如：牛肉、鹿肉、貓肉、鴿子、鵪鶉、鷓鴣、雞、蝦、有毒蛇、鱔魚、鯰魚、鯉魚、鯊魚、紅豆、紅糖、靈芝、棗、栗子、桃子、榴蓮、芒果、櫻桃、柑橘、菠蘿等。 平性的食物如：豬肉、草魚、鯽魚、鯧魚、魚鰾、魚翅、鮑魚、烏賊、泥鰍、蛋類、奶類、無毒蛇、白豆、猴頭菇、木耳、香菇、花生、無花果、葡萄、草莓、蘋果等。 涼性食物如：龜、鱉、鴨、鵝、兔、蛙類、枇杷、甜瓜、白菜、綠豆、菱角等。 寒性食物如：田螺、蟹、蛤蜊（蜆）、牡蠣、西瓜、梨、香蕉、柿子、苦瓜、竹筍等。 五、烹調(diào)方式對食物屬性的影響 不同的烹調(diào)方式可改變食物的屬性，常見的烹調(diào)方式 包括：烤、油炸、煎、炒、燜、清燉、蒸、焯等，其中烤、油炸，可使食物屬性變熱性；煎、炒、燜可使食物屬性變溫性；清燉、蒸、焯可使食物屬性保持不變。 六、腫瘤的治療方式對體質(zhì)的影響 手術(shù)后的患者多出現(xiàn)氣滯血瘀的癥狀；化療的患者均有不同程度的氣血兩傷的涼性或寒性體質(zhì)癥狀；放射治療的患者，大多出現(xiàn)局部熱盛傷陰的癥狀。因而，手術(shù)后的患者多宜選擇平性或溫性的食物；化療的患者宜選擇溫性的食物；放射治療的患者則應(yīng)選擇平性或涼性的食物。 七、腫瘤的類型與忌口 腫瘤患者宜戒煙、酒、狗肉、烤制或油炸類食物，乳腺癌患者應(yīng)避免食用含高雌激素的食物如蜂皇漿、蛤士蟆油（樹蛙的卵巢）；前列腺癌患者，應(yīng)避免食用含高雄激素的食物如鹿茸、動物睪丸；鼻咽癌患者，應(yīng)避免食用熱性食品如辣椒、鹿茸、高麗參、羊肉、蝦等以及咸魚、腌制霉變的這類致癌性食物；胃癌或食道癌患者，應(yīng)避免食用霉變的食品,大腸癌或胰腺癌的患者應(yīng)少吃動物脂肪含量較高的肉類。 肝部腫瘤經(jīng)介入栓塞或射頻治療或微波治療后，多出現(xiàn)局部疼痛、發(fā)熱、惡心、食欲下降等癥狀，中醫(yī)辯證屬藥石損傷，熱邪內(nèi)停。 小 結(jié) 一、對于腫瘤患者，適當?shù)募煽谑潜匾摹?二、了解自己身體的屬性，熟悉相關(guān)食物的性味，是掌握如何忌口的基本依據(jù)；了解不同治療方式對身體屬性的影響，了解不同烹調(diào)方式對食物性味的改變，有助于用飲食療法配合治療。脾胃受損，飲食宜選用平性的食物。 隨著醫(yī)學(xué)的不斷進步，醫(yī)療水平的不斷提高，癌癥已不再是絕癥，而是一類可以治愈的慢性疾病，讓我們共同攜起手來，以科學(xué)的態(tài)度和方法，戰(zhàn)勝疾病，共同生活在這片美麗的藍天下！