春天來臨，陽氣升發(fā)，人的飲食生活應(yīng)隨季節(jié)的變化而有所側(cè)重。春季飲食需注意以下兩點(diǎn)。 春季在五行中屬木，五臟中與肝對應(yīng)，五色中和綠色相對應(yīng)。春天到了萬物復(fù)蘇，肝氣升發(fā)?！端貑枴げ貧夥〞r論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之”。 飲食上應(yīng)吃些辛味的食物及綠色食物，有助于肝氣升發(fā)，比如香菜、馬蘭頭、香椿、韭菜、茼蒿、青菜、菠菜、芹菜等。少吃酸味食物。 五臟和五色關(guān)系中，肝和酸相對應(yīng)，酸可收斂，不利于肝氣升散，所以對于大部分人應(yīng)該少吃酸性食物，防止肝升散不及。而對于性格暴躁易怒，平時肝火偏旺、肝氣抒發(fā)太過的人，可以多吃些酸性食物來養(yǎng)肝陰、收斂肝氣。如醋、酸梅。像《三國演義》里的張飛，春天就可以適當(dāng)多吃點(diǎn)醋。