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2020年06月15日
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王存川主任醫(yī)師 暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 肥胖與代謝病外科 一位精準(zhǔn)減重袖狀胃手術(shù)后一個(gè)月的胖胖，說(shuō)喝白開(kāi)水就吐，喝方便面“調(diào)料包”的湯就不吐！只要喝有味道的湯就不吐，以前也不喜歡喝白開(kāi)水，聽(tīng)到這里，我開(kāi)始組織文字開(kāi)始辯駁啦。明確告知，方便面里最沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的就是調(diào)料，因?yàn)椋阂皇钦{(diào)料的油脂都是經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)，容易引起動(dòng)脈硬化；二是調(diào)料食鹽明顯偏高，易患高血壓、損害腎臟；三是調(diào)料包含有磷酸鹽添加劑，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等；四是調(diào)料包有防氧化劑，對(duì)人體有一定害處。所以，方便面里的香辛料、調(diào)味料和油脂僅起到調(diào)味的作用，對(duì)人體健康的作用幾乎為零。僅含的少量脫水蔬菜和肉丁等成分，經(jīng)過(guò)脫水、烘干等加工工藝，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也遭到了很大破壞。因此，即使味道再誘人也最好別喝。2020年06月11日1333
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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 老百姓所說(shuō)的會(huì)吃是會(huì)不會(huì)的會(huì)。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)的會(huì)吃是智慧的慧，所以呢，同樣一個(gè)發(fā)音，但是呢目標(biāo)是不一樣的所謂智慧的吃，是指的明智的選擇，我在同樣吃食物的時(shí)候，同樣百折十種食物，我要比較準(zhǔn)確的知道哪種食物對(duì)我的身體健康影響最小，那么我能夠去多選擇一些這樣的食物，而老百姓意義上所說(shuō)的會(huì)吃呢，只是說(shuō)我有吃的能力，我有吃的欲望，我有吃的錢那么來(lái)吃，我認(rèn)為的好東西，而這些好東西不一定對(duì)健康有利，而如何把專家的會(huì)吃變成老百姓的會(huì)吃呢，需要大家學(xué)習(xí)一些健康營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的知識(shí)以平衡膳食的理念為指導(dǎo)去腦海中裝上哪些常見(jiàn)的食物是對(duì)健康有好處的，我要盡量的去多選。2020年06月05日1004
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康軍仁副主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 想通過(guò)不吃晚飯減肥，但又怕餓，怎么辦？不可以，不可以，不可以，重要的事情說(shuō)三遍。尤其不要【不吃晚飯，吃點(diǎn)水果】，您還不如吃晚飯呢？!北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科康軍仁不吃晚飯減重的段子寫(xiě)過(guò)不少，#減肥大實(shí)話# 晚餐吃什么好呢，能代替主食的那種？話說(shuō)不吃晚飯是很多人常常采用的減肥方法，最大的問(wèn)題是，剛開(kāi)始一段時(shí)間似乎有點(diǎn)效果，減掉這么幾斤，然后自己就會(huì)發(fā)現(xiàn)，體重不動(dòng)了，而且，稍微一吃，馬上報(bào)復(fù)性反彈，且一定彈的比原來(lái)還胖。其實(shí)，道理說(shuō)過(guò)很多回了。朋友們，如何減肥啊，不吃飯餓的瘦了10多斤，算減肥方法嗎？少吃真的可以減肥嗎，從年前到現(xiàn)在三個(gè)月，飲食控制了一半，結(jié)果體重還是沒(méi)變化？這個(gè)問(wèn)題好像回答過(guò)，已經(jīng)不新鮮了。這樣的方法，短期的體重下降多歸功于饑餓，掉的體重，往往是肌肉多于脂肪，所以，很快就會(huì)反彈回來(lái)，且容易因骨骼肌消耗造成狀態(tài)下降，抵抗力下降等。減肥和吃好不矛盾。所以，不建議大家不吃晚飯減肥，我這里有兩個(gè)小技巧：第一，試試把午飯的三分之一挪出來(lái)晚飯吃；第二，試試用玉米或土豆適當(dāng)替代主食，并且控制一下晚上的油鹽攝入。提醒一下，有些人空腹吃紅薯等薯類會(huì)燒心，自己要酌情。2020年06月04日1241
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2020年06月02日1650
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姚琪遠(yuǎn)主任醫(yī)師 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 肥胖與疝外科 今天我們來(lái)講一講什么是能量限制平衡膳食，這種能量控制飲食是我們首推的飲食方案有如下三種，第一種是在目標(biāo)攝入量的基礎(chǔ)之上減去30%-50%的熱量，比如說(shuō)每天你吃2000大卡的食物，那就是少吃600到1000大卡，相當(dāng)于大約每天少吃一個(gè)炸雞腿二兩米飯和一塊慕斯蛋糕，第二種是在目標(biāo)攝入量的基礎(chǔ)之上，每天減少500大卡也就說(shuō)你少吃兩塊炸雞腿，第三種是每天攝入量在1000到1500大卡不論哪一種方式都有一定的營(yíng)養(yǎng)素的比例通常要求每日的食物來(lái)源當(dāng)中20%-30%是由脂肪提供15%-20%猶大。 蛋白質(zhì)提供40%-55%由碳水化合物提供在整個(gè)能量提供當(dāng)中需要補(bǔ)充維生素和微量元素，尤其是維生素D和鈣的補(bǔ)充，這樣有助于增強(qiáng)減重效果，如果不知道該怎么計(jì)算食物的熱量，我們現(xiàn)在的手機(jī)已經(jīng)非常智能了，大家可以對(duì)著食物拍張照片，你就會(huì)得到你這份食物的熱量，現(xiàn)在有很多軟件和網(wǎng)站大家可以設(shè)定目標(biāo)熱量，它就可以給你發(fā)來(lái)你一日三餐所需要的食物種類，如果還嫌煩，大家可以使用營(yíng)養(yǎng)代餐這樣又可以避免營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，減重是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)機(jī)體需要一定的時(shí)間來(lái)適應(yīng)體重的變化往往在減重的初期減重的效果比較明顯，你一旦停止。 機(jī)2020年05月28日1230
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史麗主任醫(yī)師 河北北方學(xué)院附屬第一醫(yī)院 內(nèi)分泌科 “一天五吃”，具體怎么吃呢？ 第一吃 07:00，主食：1個(gè)煮雞蛋，1杯脫脂牛奶，一碗雜糧粥；肉：（無(wú)），菜/水果：適量蔬菜。 注意：不吃早餐易變胖！長(zhǎng)期空腹不吃早餐，一旦再進(jìn)食，身體就會(huì)不舍得浪費(fèi)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，易致午餐或晚餐食量增加且身體吸收能力更好，易變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。 第二吃 10:00，加餐：“爆漿水果”，如：藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓、葡萄。 上午加餐時(shí)，大約進(jìn)食150克爆漿類水果以及三塊纖維餅干，既可以減輕饑餓，也能夠防止脂肪堆積。 所謂“爆漿水果”，就是那種放入嘴里一咬，果汁會(huì)溢出的漿果類食物。如：藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓、葡萄，它們含有豐富的白藜蘆醇，白藜蘆醇作為多酚化學(xué)物之一，有幫助人體燃燒脂肪的作用。 第三吃 12:00 主食：粗糧1～2兩； 肉：適量紅肉； 菜/水果：青菜，豆腐 午飯時(shí)主食以1～2兩的粗糧為主，輔以適量肉類（半個(gè)手掌的大小，一個(gè)手掌的厚度）、蔬菜。但需要注意，肉類的烹調(diào)過(guò)程中，應(yīng)避免醬汁和淀粉，因?yàn)樗鼈儠?huì)刺激胰島素分泌，讓你的減肥前功盡棄！ 第四吃 16:00 加餐：一杯豆?jié){或藜麥 下午4點(diǎn)，是最容易讓人有饑餓感的時(shí)間。專家建議，下午用一杯豆?jié){或藜麥（雜糧）飲品為自己加餐是不錯(cuò)的選擇，它們能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。 第五吃 19:00 主食：粗糧1～2兩 肉：少量白肉、海鮮（或豆腐250g） 菜/水果：青菜250g 晚餐應(yīng)以清淡為主，因?yàn)橥聿秃笕藗儾粫?huì)再有比較大的體力活動(dòng)，此時(shí)再攝入過(guò)量的食物，這些熱量很容易轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存下來(lái)。2020年05月26日2245
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康軍仁副主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 #減肥大實(shí)話# 減肥后每天吃飯少油少鹽，鍛煉40分鐘，手術(shù)室護(hù)士工作，怎么不掉稱？咱們醫(yī)生護(hù)士有時(shí)候不太好減，因?yàn)楣ぷ鲝?qiáng)度大，經(jīng)常值夜班，作息沒(méi)規(guī)律，容易壓力肥。您這種情況，每天都鍛煉40分鐘了，體重沒(méi)變化，估計(jì)方法有點(diǎn)問(wèn)題，飲食控制的不合理，運(yùn)動(dòng)技巧有出入，都有可能。單位有營(yíng)養(yǎng)科的話，不妨去評(píng)估一下基礎(chǔ)代謝率和身體成分，他們可能給您一個(gè)驚喜哦！愿意的話也可以來(lái)我們協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科減重門診。2020年05月25日995
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康軍仁副主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 #減肥大實(shí)話# 減肥吃玉米面餅子好嗎？可以的，減肥期間用適當(dāng)?shù)拇旨Z、低GI食物當(dāng)做主食，同精米細(xì)糧相比，可以增加飽脹感，有一定減重的效果。但需要注意的是別“粗糧細(xì)做”，簡(jiǎn)單的玉米餅子，油煎的、椒鹽的、蘸醬的……還不如不吃呢。話又說(shuō)回來(lái)，不細(xì)做，不好吃，難以下咽，怎么辦？三分之一左右的玉米混合三分之二的大米白面即可。其次，別太過(guò)于粗，十幾種豆啥的，尤其是尿酸比較高的同學(xué)們，過(guò)多的粗糧雜豆，會(huì)讓尿酸節(jié)節(jié)升高，痛風(fēng)痛不欲生。2020年05月22日1986
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吳佳君主治醫(yī)師 醫(yī)生集團(tuán)-浙江 線上診療科 為什么有的人怎么吃都不胖，而有的人連喝水都長(zhǎng)胖呢，這和腸道菌群是有關(guān)系的，當(dāng)腸道里胖菌群占優(yōu)勢(shì)時(shí)你是相當(dāng)容易胖的當(dāng)受菌群占優(yōu)勢(shì)時(shí)，你可以輕松保持良好的身材那如何來(lái)調(diào)節(jié)腸道菌群呢，這里有三個(gè)方法，第一是調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)吃獸決群愛(ài)吃的食物，第二是服用益生菌，第三是通過(guò)醫(yī)療手段大腸桿菌移植下個(gè)視頻，我會(huì)繼續(xù)跟大家分享如何調(diào)節(jié)腸道菌群，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。2020年05月14日770
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肥胖癥相關(guān)科普號(hào)
任蕾醫(yī)生的科普號(hào)
任蕾 副主任醫(yī)師
鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院
內(nèi)分泌與代謝病科
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王麒醫(yī)生的科普號(hào)
王麒 副主任醫(yī)師
上海市同濟(jì)醫(yī)院
神經(jīng)外科
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減重專家劉雁軍
劉雁軍 主任醫(yī)師
成都市第三人民醫(yī)院
普外科
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