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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 雞蛋呢，在減肥中啊，是一個這個重要客戶，因為那個呃，蛋類提供很高的營養(yǎng)的價值和很高的蛋白質(zhì)，但是呢，不同的烹調(diào)方法，其實對于減肥效果是不一樣的，當(dāng)然從是否加油的角度，我們首選什么呢，首選煮蛋。 然后呢，但更也是可以的，但是呢額外的油要少加其次呢，是蛋花兒啊，然后呢，你把它打碎了啊，那么第四呢，就是我們所謂的肩帶啊，用平底鍋一點點的去煎第五是炸彈啊，就是我們要放很多的油或者是把它去炒蛋，那么這些呢，后者都是屬于額外加油的還是要適當(dāng)?shù)囊鹱⒁獾模驗槲乙惶觳抛屇阌靡簧椎絻缮子?，你這一個蛋就把這個兩勺油全用上了，這樣就得不償失了。2020年03月30日
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2020年03月29日932
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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 阿純粗糧呃，對于減肥呢，是非常有幫助的，呃，很多朋友跟我反映說，你看我每天吃這個玉米面窩頭呃，我就是吃粗糧應(yīng)該對我的減肥很有好處，但是我們一問他吃了一大個的玉米面窩頭，其實呢是不利于減肥的，真正的玉米面兒其實是玉米碴子是這種大粒兒的沒有脫脫殼的啊，這種食材呢，才是真正的全谷類的粗糧，因此呢，同樣吃這個玉米類的食材，我們選擇玉米碴子那么但是呢，對于已經(jīng)血糖高的人群來說呢，這些玉米碴子不要熬的時間太長，你可以先泡一開就可以了，而不要是一蒸煮煮一個一個小時這樣呢，它的升糖的效應(yīng)照樣很強。2020年03月29日1249
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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 呃，就是不同的肉呢，實際上它的這個部位是不一樣的呃，只有一個區(qū)分啊，就是這個金線的深海的魚，我們大家就知道他在這個營養(yǎng)學(xué)中叫魷魚啊，就是含油比較多的魚，但是這個魚里邊的油對于減肥是有好處的，因為它的N3脂肪酸含量比較高，呃，當(dāng)然我們也不建議大家都去吃魚子，那么耳機呢，呃，大家盡可能的要去選擇含脂肪量比較低的雞肉啊，我們首選是雞胸只有6%的脂肪，那么其次呢，比如到了您吃雞腿呢，就已經(jīng)達到12%了，吃這個雞的翅膀呢，就達到18%了，你要去了解這樣的一個過程啊，盡量的選擇雞胸，而作為那個牛羊肉呢，特別是比如說牛肉牛肉，我們知道牛的腱子，肉是脂肪含量最低的牛的里脊肉是其次的，而到了我們所說，牛眼肉啊，牛排肉啊，實際上呢脂肪瘤。 都已經(jīng)達到了15%以上了，這個也需要大家呢，值得關(guān)注，至于您吃的這個涮牛肉的這種像包括肥牛，你一聽這個詞兒叫肥牛內(nèi)，你想想，那么它的這個呃，這個脂肪含量就非常高了，能夠高達30%-40%，我們首先是選種類，再選肉的過程中呢，我們盡可能的去選那個含脂肪量比較低的這種瘦的肉對您來說呢會更安全。2020年03月27日830
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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 那么甘蔗呢，是我們在減肥期間非常不推薦大家來應(yīng)用的呃，原因有幾個第一個呢，就是呃，甘蔗中所含有的大家都知道叫折糖，那么這個著糖呢，它的糖分含量還是非常高的呃，即使你想吃甜食省出來還不如去吃糧食，那么對您來說會更安全，第二個呢，就是甘蔗中的他，那個纖維太高，而且大家都不會吃進去，那么如果你單純靠打甘蔗汁兒，那個糖份太多，如果你自己靠嘴嚼那么有可能雖然增加你嚼的這種感覺，但是你咽不下去，對你來說呢，心情上更不好，因為反倒是想吃其他的東西，因此呢，從這個意義上來說呢，我不認(rèn)為這個甘蔗是良好的減肥食品。2020年03月27日739
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陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 嗯，查呢，應(yīng)該來說是從神農(nóng)時期啊，大家就開始傳下來的一個解讀法寶，那么作為我們這個肥胖人群來說呢，茶是一個非常好的一個飲品呃，因為我們在門診中只讓大家喝的是三種，第一種是水，第二種是茶，第三種呢，可以喝一部分的黑咖啡啊，這樣呢，都是一些相對健康的飲品，但是在這三種之中，茶室在中國是具有歷史淵源，并且口感非常好，在同樣的選茶之間啊，因為都沒有能量，但是誰會更好呢，從證據(jù)的角度來講呢綠茶它的功效價值，目前做的數(shù)據(jù)最多，其次呢就是紅茶，那么兒花茶呢，在這個整個的營養(yǎng)價值中稍微要遜一點，因此呢在減肥期間根據(jù)個人的體質(zhì)和情況，我們優(yōu)選綠茶和紅茶對大家呢，都是非常有幫助的。2020年03月26日800
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