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2022年04月13日
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劉艷主任醫(yī)師 天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 經(jīng)常有肥胖患者來咨詢，減重吃面食好還是吃米飯好？今天，我和大家一起分享關(guān)于面食和米飯的小知識(shí)：1、面食和米能量是一樣的（這里指生重），但是面食進(jìn)入體內(nèi)體積變小，容易吃多，飽腹感差，尤其是死面的面食，比如面條、烙餅、旮瘩湯等。2、米飯進(jìn)入體內(nèi)膨脹感強(qiáng)，容易增加飽腹感，因此，可以使進(jìn)食量減少，我們建議每天主食雜糧占一半或者1/3。3、因此，我們建議減重期間少吃面食，最好以米飯（雜糧）為主。2022年04月12日578
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劉艷主任醫(yī)師 天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 排骨做為肉類食物是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美味佳肴，尤其是糖酥排骨、紅燒排骨更是垂涎欲滴，但是，減重期間的胖子可以吃排骨嗎？應(yīng)該怎么吃？今天，我和大家分享關(guān)于排骨的小知識(shí)：1、排骨脂肪含量很高，100克排骨脂肪含量為20%，因此，屬于高熱量食物。2、100克排骨所含熱量約為250-300大卡，等同于半斤米飯，因此，減重期間最好不吃或者少吃排骨。3、我們建議減重效果理想時(shí)做為獎(jiǎng)勵(lì)每周食用一次排骨。2022年04月11日632
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張東光副主任醫(yī)師 江西省兒童醫(yī)院 內(nèi)分泌遺傳代謝科 1)減少食用快餐食品，減少在外就餐及外賣點(diǎn)餐；2)減少添加糖的食品并避免含糖飲料，禁止飲酒；3)減少高脂、高鈉加工食品的攝入；4)減少飽和脂肪酸攝入（如培根、豬大腸、臘腸、熱狗、小排、腌肉、家禽的皮、椰子、黃油、豬油、棕櫚油等）；5)多吃水果和蔬菜（2-3歲蔬菜、水果各100-200克/天；4-5歲蔬菜150-300克/天，水果150-250克/天；8-11歲蔬菜400-500克/天，水果300-400克/天）；6)進(jìn)食速度不宜過快；7)按時(shí)、規(guī)律進(jìn)餐，避免不吃早餐和白天不斷加餐，尤其是放學(xué)后、晚飯后和睡覺前；8)避免進(jìn)餐時(shí)看電視或電子產(chǎn)品；9)按量做飯，避免購(gòu)買大份包裝食品；10)減少高升糖指數(shù)食物攝入，例如糖果、蜂蜜、糯米、面包、土豆等；增加富含ω-3不飽和脂肪酸食物攝入，例如長(zhǎng)鰭金槍魚、沙丁魚、三文魚、鯡魚、亞麻籽、大豆油、芥花籽油、核桃等；多喝水（2-3歲水600-700ml/天，4-5歲水700-800ml/天，6-10歲水800-1000ml/天，11-17歲1100-1400ml/天，夏季酌情增加）。參考文獻(xiàn)出處：中國(guó)婦幼健康研究.2021.32(12):1716-1722.2022年04月03日837
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2022年03月28日451
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劉艷主任醫(yī)師 天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 經(jīng)常有肥胖患者來咨詢，減肥期間可以喝燕麥粥嗎？今天，我和大家一起分享關(guān)于燕麥粥的小知識(shí)：1、燕麥片營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和黃銅、皂甙等，屬于全谷物，是健康食品。2、但是市售燕麥片多屬于速溶，直接泡在牛奶里就能喝，這樣的速熟食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。3、我們建議減重期間最好選擇生的麥片需要煮熟再食用，而且顆粒越大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，不選擇水果麥片（速溶精加工）和復(fù)合麥片（鈉鹽含量很高導(dǎo)致體重增加）。2022年03月23日649
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蔡軍主任醫(yī)師 北京友誼醫(yī)院 普外科 先喝湯再吃飯有利于減肥嗎？消化道功能量來講呢，我覺得兩個(gè)方面，一個(gè)是先喝湯對(duì)消化道產(chǎn)生什么影響啊，它一定是稀釋了胃酸，如果我們喝大量的湯，減弱了胃酸的消化功能，利于消化道健康。另一個(gè)方面啊，喝湯之后呢，是讓我們的胃大量的有這個(gè)食物的體積充滿了，從抑制我們這個(gè)饑餓感來講是有用的，但是還有一個(gè)細(xì)節(jié)，就是當(dāng)這個(gè)流質(zhì)食物啊，在胃內(nèi)的存留時(shí)間其實(shí)很短，兩分鐘到五分鐘，當(dāng)我們胃動(dòng)力正常的時(shí)候啊，它就會(huì)排空，所以你剛喝完它會(huì)感覺飽了，你可能會(huì)抑制后面吃敗這個(gè)欲望，但是很快你可能又產(chǎn)生食欲，對(duì)他減肥的作用很有限，對(duì)消化道的健康啊，就有一些影響。2022年03月22日308
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劉艷主任醫(yī)師 天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 減肥是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是否成功并保持下去不反彈，更多的要關(guān)注細(xì)節(jié)，就像有學(xué)者說過：“胖子是一口一口吃出來的一樣”那么，想變瘦，就必須一點(diǎn)一滴注意這些細(xì)節(jié)，正如昨天上午一位超級(jí)肥胖患者所言：“我認(rèn)為您這種減重方法很是靠譜，我只用了一周時(shí)間，就減了10斤”1、早睡，每天晚上11點(diǎn)之前睡覺。2、吃飯改變順序：菜肉-主食（少吃面食）—菜和肉3、每天用油15克（1勺半：多用橄欖油、山茶油），鹽6克。4、不吃：甜品、含糖（不含糖）飲料、奶油面包、巧克力、油炸油煎、各種“粘食”（粽子、元宵）各種堅(jiān)果、各種醬（麻醬、肉醬、沙拉醬、蛋黃醬）、全脂奶、肥肉、內(nèi)臟、排骨、肉湯、火鍋、方便面、麻辣燙、各種帶包裝零食。5、飲品每天3000毫升，只喝白水或者淡茶。2022年03月16日646
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肥胖癥相關(guān)科普號(hào)
任蕾醫(yī)生的科普號(hào)
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